Peyek kacang tanah (tumpi). Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. Peyek atau rempeyek, salah satu camilan yang berbahan dasar tepung beras digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya.

Ikuti aja resepnya di video Endeus ini. Peyek adalah teman setia yang tak pernah mengecewakan saat makan pecel. Walau makanannya sudah habis, kadang kita sulit untuk berhenti mengudap peyek ini. Kalian dapat membuat Peyek kacang tanah (tumpi) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Peyek kacang tanah (tumpi) yuk!

Bahan-bahan Peyek kacang tanah (tumpi)

Sediakan 500 gram tepung beras.
Diperlukan 250 gram kacang tanah (potong kecil2).
Siapkan 20 helai daun jeruk (iris kecil memanjang).
Dibutuhkan 500 ml Air (masukan sedikit2).
Siapkan 65 ml Santan instan.
Siapkan 1 L minyak goreng (semakin besar wajan srmakin byk minyak).
Gunakan Bumbu halus.
Sediakan 9 siung bawang putih.
Dibutuhkan 1 1/2 sdt ketumbar sangrai.
Diperlukan 5 butir kemiri.
Diperlukan 1 sdt garam (bisa disesuaikan Selera masing2).
Sediakan Sedikit royco (jika suka).
Dibutuhkan 1/2 ruas kunyit (bisa skip jika tdk suka).

Apalagi kalau peyeknya sangat renyah, enak, plus banyak irisan halus daun jeruk yang sedap. Kacang tanah adalah jenis kacang-kacangan yang memiliki banyak manfaat. Temukan beberapa manfaat kacang tanah di sini! Dalam bahasa Inggris, kacang tanah dikenal juga dengan nama peanut atau groundnut.

Cara memasak Peyek kacang tanah (tumpi)

Haluskan semua bumbu halus..
Masukan tepung beras, santan, daun jeruk, dan bumbu halus jadi satu. Kemudian beri air sedikit2, sesuaikan kekentalan yg diinginkan. Jika ingin peyek tipis adonan sangat encer..
Panaskan wajanyg berisi minyak goreng, pastikan pilih wajan yg g mudah lengket..
Masukan kacang tanahnya, kemudian ambil sedikit-sedikit dg centong nasi. Kemudian taruh pinggir. Seperti gambar dibawah ini..
Siram-siram adonan yg menempel dipinggir wajan dg minyak panas yg ditengah agar dapat turun kebawah. Kemudian goreng biasa tak perlu dibalik-balik. Angkat jika sudah kuning keemasan..
Tiriskankan minyak. Dan siap dihidangkan..

Kacang tanah bisa dinikmati mentah, rebus, dan goreng. Di Indonesia, kacang tanah dikenal juga sebagai kacang una, kacang tuban, suuk (Sd), kacang jebrol, kacang bandung, kacang kole, serta kacang banggala. Di perdagangan Internasional kacang tanah dikenal dengan nama dalam bahasa Inggris yaitu peanut, dan groundnut. Peyek kacang tak lain adalah jenis keripik yang terbuat dari tepung beras, air, bumbu, dan tak lupa kacang tanah. Rasanya yang gurih, peyek kacang tidak hanya enak jadi camilan.