Peyek kacang tanah. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok. Lihat juga resep Tahu krispy.peyek kacang tanah dan teri rebon enak lainnya.
Bagaimanakah Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih?
Membuat rempeyek kacang tanah memerlukan bumbu-bumbu yang harus diolah terlebih dahulu agar rasa gurih dan kerenyahannya terasa.
Rempeyek merupakan makanan khas Indonesia yang sering dimakan sebagai teman nasi pengganti kerupuk.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Peyek kacang tanah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Peyek kacang tanah yuk!
Bahan Peyek kacang tanah
- Diperlukan 1 bks tepung beras rosebrand.
- Siapkan 3 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 250 gr kacang tanah (potong 2-3).
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk segar (potong tipis-tipis).
- Dibutuhkan Garam.
- Gunakan Masako (hanya ditambahkan jika kurang asin dari garam).
- Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Diperlukan Secukupnya air.
- Diperlukan Minyak untuk menggoreng (agak banyak).
- Diperlukan Bumbu halus.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 2 cm kencur (sy 3 cm).
- Sediakan 1 sdm munjung ketumbar.
Spesial Resep Peyek Kacang Tanah - Peyek atau rempeyek termasuk makanan khas Indonesia yang terkenal nikmat dan renyah karena dibuat dari perpaduan tepung terigu dan bahan-bahan pilihan lainnya. Selain berfungsi sebagai cemilan, Rempeyek juga menjadi pelengkap makan layaknya seperti kerupuk. Tiriskan peyek hingga benar-benar dingin dan tak berminyak, baru simpan ke dalam toples kedap udara. Untuk kreasi resep peyek yang saya sebutkan di atas InsyaAllah akan saya bahas di artikel berikutnya ya.
Langkah-langkah membuat Peyek kacang tanah
- Campurkan tepung terigu, tapioka, daun jeruk, garam, penyedap rasa & bumbu halus..
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan agak encer (tidak encer seperti adonan dadar & tidak kental seperti adonan martabak manis). Tambahkan telur & aduk rata sampai tidak bergerindil. Tes rasa, kalau kurang asin/gurih tambahkan masako secukupnya..
- Siapkan penggorengan dan ruang minyak agak banyak. Biarkan hingga minyak panas..
- Ambil adonan 1 sendok sayur dan taburi kacang tanah. Cetak peyek di pinggiran wajan (sudah tau kan gimana modelnya peyek 😊). Pastikan wajan yang digunakan tidak lengket..
- Kalau sudah dicetak menyeluruh di pinggiran wajan, sambil disiram2 minyak panas di tengah wajan sampai adonan peyek lepas atau kalau wajan agak lengket siram2 minyak panas sampai agak mengering dan bisa dilepas dari wajan peyeknya. Goreng hingga kacang dikira2 matang. Angkat dan tiriskan..
- Peyek siap dinikmati ☺🤗.
Mau tau cara membuat peyek kacang yang enak, garing, dan tidak mudah melempem? Kalau tau tips jitunya, mudah sekali loh. Dijamin mudah, enak, dan bikin ket. Peyek bisa dibuat camilan atau sebagai pelengkap nasi pengganti krupuk. Santan tidak pernah absen dari bahan peyek, karena santan bisa membuat adonan peyek menjadi renyah dan kriuk-kriuk.
