225. REMPEYEK KACANG TANAH. Campur semua bahan (kecuali kacang dan minyak) dengan bumbu halus. Siapkan sendok sayur dan panaskan minyak goreng di dalam wajan. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah.
Mumpung lagi di rumah aja, bikin sendiri rempeyek kacang tanah yang gurih renyah.
Bisa buat camilan atau teman makan pecel, nasi hingga bakso kuah.
Untuk kreasi resep peyek yang saya sebutkan di atas InsyaAllah akan saya bahas di artikel berikutnya ya.
Kawan-kawan dapat menyiapkan 225. REMPEYEK KACANG TANAH hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 225. REMPEYEK KACANG TANAH!
Bahan-bahan 225. REMPEYEK KACANG TANAH
- Dibutuhkan 250 gr tepung beras putih.
- Sediakan 2 sdm tepung tapioka.
- Dibutuhkan 250 gr kacang tanah belah dua.
- Diperlukan secukupnya minyak goreng.
- Dibutuhkan 300 cc santan kental.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm ketumbar sangrai.
- Siapkan 10 butir kemiri goreng.
- Dibutuhkan 2 cm kencur.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Siapkan 10 lembar daun jeruk iris halus.
Bersihkan dan toskan kacang tanah hingga kering. Gaul supaya sekata dan tambah sedikit air. Rempeyek Kacang Tanah kesukaan suami yang doyan banyak kacangnya gurih dan kriuk awet tahan lama. Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali saiz besar (supaya cepat dan dapat hasil yang banyak dalam sekali gorengan).
Langkah-langkah membuat 225. REMPEYEK KACANG TANAH
- Kacang tanah setelah dicuci jemur kering potong belah dua sisihkan. Bumbu halus dihaluskan sisihkan. Tepung beras dan tapioka beri telur bumbu dan santan sedikit demi sedikit sampai kekentalan tertentu..
- Setelah tercampur dengan kekentalan tertentu tambahkan irisan daun jeruk dan koreksi rasa. Baru tambahkan kacang tanah sebagian (jangan langsung semua) supaya rempeyeknya rengket/banyak kacangnya merata. Goreng dengan minyak yang cukup dan panas dengan api sedang satu persatu dengan ukuran sendok sayur bulat langsung ke penggorengan. Saya lewat sisi penggorengan..
- Siram-siram adonan nanti kalau sudah kering langsung turun sendiri ke tengah penggorengan. Goreng sampai kering lalu tiriskan. Rempeyek kacang tanah siap dinikmati gurih renyah..
- Ini resep dari bunda Puji Winarni, kalau saya bikin 2x resep jadi buanyak banget bisa dibagi2 ke sodara hahaha, ini enak renyah banget teman-teman. Makasih bundaaaaaa....
Sejenis kuih tradisional yang menggunkan bahan selain tepung, kacang tanahn santan dan rempah ratus. Baunya yang harum dan rasanya yang lemak dan rangup, ditambah dengan kacang dan ikan bilis, menambahkan lagi keenakkannya. Cara membuat : biar seminit, lpastu terbalikkan rempeyek, kacang menghadap ke bawah. Arwah mak akk pesan, bila goreng rempeyek kacang, sentiasa telangkupkan, supaya kacang ranggup & masak sempurna. api kena jaga, jangan besar. bila permukaan berkacang sudah kecoklatan, baru terbalik kan.(kuak lentang plk.) kiranya sekejap saja rempeyek tu terlentang. cuma. Makanya, Resep Rempeyek Kacang Tanah Kencur ini jadi andalan banyak ibu di rumah.
