Bakpia Pathok teflon isi kacang hijau dan coklat.
Kamu dapat membuat Bakpia Pathok teflon isi kacang hijau dan coklat hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakpia Pathok teflon isi kacang hijau dan coklat yuk!
Bahan-bahan Bakpia Pathok teflon isi kacang hijau dan coklat
- Dibutuhkan Bahan kulit A.
- Gunakan 250 gr tepung terigu (me:segitiga biru).
- Dibutuhkan 50 gr gula pasir halus.
- Diperlukan 50 gr butter (me : blue band cake & cookie).
- Sediakan 80-90 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bahan Kulit B.
- Dibutuhkan 100 gr tepung terigu.
- Sediakan 40 gr margarin.
- Siapkan 1 sdm minyak goreng.
- Gunakan 50 ml air.
- Siapkan Isian.
- Gunakan Kacang hijau sisa isian onde2.
- Dibutuhkan Coklat DCC colatta.
Cara memasak Bakpia Pathok teflon isi kacang hijau dan coklat
- Membuat kulit A : campur tepung, margarin, gula dan minyak goreng, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan cukup kalis. Lalu timbang masing2 adonan @20 gram. Bulatkan (me : jadi 22 bulatan).
- Membuat kulit B : campur tepung, margarin dan minyak goreng, aduk rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air sampai adonan cukup kalis. Lalu timbang adonan masing2 7-8gr. Bulatkan (me : jadi 22 bulatan).
- Ambil adonan kulit A, lalu pipihkan. Lalu beti adonan kulit B di atas adonan A tadi kemudian pipihkan. Lali lipat seperti amplop.
- Kemudian rendam dalam minyak selama 15 menit.
- Setelah 15 menit, ambil adonan kemudian pipihkan, lalu lipat kembali seperti amplop dan pipihkan kembali. Kemudian beri isian (berat isian @10gr) lalu bulatkan.
- Panaskan teflon, panggang bakpia dengan api kecil dan tutup teflon. Panggang selama 20 menit, kemudian balik bakpia dan panggang lagi selama 20 menit.
- Bakpia pathok teflon siap disajikan.
