Resep: Bolu Kojo yang Gurih!

Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat membuat Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolu Kojo yuk!

Bahan-bahan Bolu Kojo

1. Diperlukan 800 ml santan.
2. Diperlukan 10 lembar daun suji.
3. Siapkan 20 lembar daun pandan.
4. Siapkan 100 gram margarin.
5. Sediakan 4 butir telur.
6. Gunakan 300 gram gula pasir.
7. Dibutuhkan 500 gram tepung terigu protein sedang.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara memasak Bolu Kojo

1. Tuangkan santan kedalam gelas blender. Potong - potong daun pandan dan daun suji, lalu masukkan kedalam gelas blender yang berisi santan. Blender, saring, tuang dalam panci..
2. Masukkan margarin kedalam cairan santan pandan.
3. Panaskan santan dengan api cenderung kecil sampai margarin meleleh sambil diaduk. Sisihkan, biarkan hangat..
4. Siapkan loyang oles dengan margarin. Sisihkan.
5. Panaskan oven 160°c.
6. Didalam wadah bersih, masukkan telur dan gula pasir. Aduk sampai gula setengah larut memakai whisk. Lalu tuangkan cairan santan kedalam adonan telur sedikit-sedikit. Aduk rata sampai gula benar-benar larut..
7. Didalam wadah lain masukkan tepung terigu dan tuang cairan santan sedikit-sedikit sambil di aduk dengan whisk.Saring..
8. Tuangkan adonan kedalam loyang. Lalu panggang dengan suhu 160°c selama 45-1jam tergantung oven masing-masing. Atau dengan cara tes tusuk..
9. Keluarkan dari oven. Dinginkan kue didalam loyang..
10. Setelah dingin balikkan kue dan potong-potong..
11. Sajikan dan siap untuk disantap..

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.