Bolu kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat menghidangkan Bolu kojo hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu kojo!

Bahan Bolu kojo

Sediakan 500 gram tepung terigu.
Diperlukan 4 butir telor.
Gunakan 250 gram gula pasir.
Diperlukan 250 gram santan kental dijadikan 3 gelas air.
Gunakan 3 sdm Pasta pandan.
Sediakan 1/4 sdt Garam.
Dibutuhkan 100 gram Margarin.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara memasak Bolu kojo

Kocok telur dan gula sampai gula larut menggunakan mixer kecepatan paling rendah.
Di wadah terpisah panaskan air santan, pasta pandan dan margarin sampai margarin meleleh saja lalu dinginkan.
Aduk rata kocokan telur dan air santan yg sudah didinginkan kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan aduk rata dalam satu arah.
Saring adonan dan masukkan ke dalam loyang yg sudah diolesi margarin dan ditaburi terigu.
Sebelumnya panaskan oven suhu 170°c sekitar 5 menit lalu masukkan adonan yg sudah ditarok dalam loyang dan Masak sampai matang (tes tusuk lidi/adonan tidak lengket pada lidi berarti sudah matang).
Lalu angkat dan dinginkan sambil digoyang sedikit dan keluarkan dr loyang.
.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.