Bubur Kacang Hijau. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah.
Resep Bubur Kacang Hijau - Kebanyakan orang membuat bubur kacang hijau dengan caranya masing-masing.
Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.
Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan Bubur Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Kacang Hijau yuk!
Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau
- Dibutuhkan 250 gr kacang hijau.
- Diperlukan 1 butir kelapa.
- Sediakan 250 gr gula merah.
- Siapkan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan 1.5 cm jahe geprek.
- Sediakan 1 sdm full tepung tapioka.
- Siapkan Secukupnya gula pasir.
- Diperlukan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan Secukupnya air.
Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling.
Cara memasak Bubur Kacang Hijau
- Rendam 2 jam kacang hijau. Tiriskan lalu rebus kacang hijau sampai lunak. Saya presto ya, sampai 10/15 menit setelah presto berdesis. Matikan api, biarkan uapnya habis. Cek kacang hijau. Beri air santan encer, masak sampai mendidih. Beri larutan tepung tapioka. (tepung tapioka dilarutkan dengan segelas air terlebih dahulu). Beri gula pasir sedikit saja tidak perlu banyak-banyak nanti kan masih beri gula merah sebagai juruhnya.
- Rebus santan kental dari sebutir kelapa. Boleh diberi tambahan air jika dirasa kurang banyak. Beri 2 sdt garam. Masukkan pandan. Rebus sampai mendidih. Sambil diaduk-aduknya 😊.
- Untuk juruh, potong-potong gula merah terlebih dahulu.
- Beri segelas air, masukkan gula merah dan pandan. Masak sampai kental, jika kurang manis/kental bisa ditambah gula pasir. Masak sampai benar-benar larut. Kalau ibu saya buat juruh, gula merahnya banyak banget, airnya sedikit, jadi juruh benar-benar kental. Tapi karena cuma punya seperempat kilo gula merah, saya bikin juruh agak encer ya 😅.
- Tata di mangkok. Masukkan bubur kacang hijau, beri santan kental masak lalu beri juruh gula merah sesuai selera. Nikmat sekali untuk sarapan di pagi hari yang dingin 😍💖👍👌😊😊😊.
Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan atau larut malam yang populer di Indonesia. Bubur kacang hijau biasanya dimakan dengan siraman kuah santan yang gurih. Resep bubur kacang hijau kental baik dengan santan maupun bubur kacang hijau tanpa santan. Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap saat masih hangat terutama ketika cuaca sedang Saat ini sudah banyak yang menjual bubur kacang hijau, terkadang penjual bubur kacang hijau.
