Bubur Kacang Hijau Khas Banjarmasin #Dandelion. Resep Bubur Kacang Hijau - Kebanyakan orang membuat bubur kacang hijau dengan caranya masing-masing. Resep dan Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Kental Enak Spesial. Resep Bubur Kacang Hijau Khas Madura.
Mungkin kamu sudah tidak asing dengan bubur sumsum, bubur candil, dan bubur kacang hijau.
Tapi ketika di Banjarmasin, kamu akan.
Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana.
Kawan-kawan dapat memasak Bubur Kacang Hijau Khas Banjarmasin #Dandelion hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Kacang Hijau Khas Banjarmasin #Dandelion!
Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau Khas Banjarmasin #Dandelion
- Sediakan 250 gram kacang hijau.
- Gunakan 1500 ml santan.
- Sediakan 1 gelas gula pasir.
- Dibutuhkan 50 gram gula merah, disisir/ hancurkan (bisa ditambahkan lagi).
- Diperlukan 1 siung bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 butir telur ayam.
- Gunakan 1 bks susu kental manis.
- Sediakan 1 ruas jempol jahe, kupas lalu keprek.
- Siapkan 3 lembar daun pandan.
- Gunakan secukupnya air.
Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Bubur kacang hijau ini merupakan salah satu makanan khas nusantara yang dibuat secara tradisional. Selain itu kacang hijau bisa menambah nafsu makan, memaksimalkan fungsi. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita.
Langkah-langkah memasak Bubur Kacang Hijau Khas Banjarmasin #Dandelion
- Rendam kacang hijau beberapa jam / semalaman, setelah itu bilas dan cuci bersih, tiriskan.
- Didihkan air secukupnya.
- Masukan kacang hijau ke dalam air mendidih.
- Masukan daun pandan dan rebus kacang sampai pecah dan lunak.
- Siapkan gula pasir, jahe, gula merah, garam, dan bawang putih.
- Setelah bubur pecah (lunak) Masukan semua bumbu pada bubur kacang hijau dan koreksi rasanya. Jangan terpaku pada jumlah gula pasir/gula merah pada resep. Sesuaikan saja dengan selera rasa manisnya.
- Masak kembali sampai bubur benar benar empuk.
- Setelah kacang hijau empuk dan kuah mulai menyusut masukan santan.
- Aduk rata, santannya jika ingin lebih kental boleh ditambahkan santan kental instan, kalau saya tidak terlalu suka kental jadi ini saja sudah cukup..
- Tambahkan susu kental manis, ini saya tambahkan sebagai pengganti santan kental instan biar rasanya makin nikmat.
- Aduk aduk agar santan tidak pecah, masak kembali beberapa saat sampai sesuai dengan selera kita.
- Terakhir, kocok lepas telur ayam kemudian ambil sedikit kuah bubur kacang hijau campurkan pada telur, aduk aduk.
- Dalam keadaan mendidih masukan sedikit demi sedikit telur sambil tangan satunya terus mengaduk cepat agar telur membentuk serabut serabut kecil..
- Koreksi rasanya, tambahkan jika ada yang kurang..
- Setelah itu matikan api.
- Angkat dan sajikan bubur kacang hijau selagi hangat. Kebiasaan orang banjar dalam menyantap bubur kacang adalah dengan "memcalapkan" (mencocolkan) roti tawar sebagai pelengkap makan bubur kacang hijau..
- Selamat mencoba.. 😉.
Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Meski banyak yang menjualnya di luar, kamu juga bisa, membuat bubur kacang hijau dengan variasi. Bahannya biasa terdiri dari aneka macam sayuran, kacang-kacangan, sampai daging.
