Bubur kacang hijau sehat. Kacang hijau atau kacang ijo termasuk dalam suku polong-polongan yang memiliki beragam manfaat dan sebagai sumber bahan pangan yang berprotein nabati tinggi. Di Indonesia, kacang hijau menempati urutan ketiga setelah kacang kedelai dan kacang tanah sebagai tanaman pangan legum yang terpenting dan biasa diolah menjadi bubur kacang hijau. Berikut ini artikel mengenai beberapa manfaat kacang.
Baca juga: Resep Sarapan Sehat untuk Keluarga, Bubur Kacang Hijau dengan Roti Tawar Selain praktis, kacang hijau kaya akan vitamin, mineral, protein dan serat.
Banyaknya nutrisi penting yang terkandung di dalamnya, tidak heran jika kacang hijau termasuk jenis makanan sehat yang baik untuk dikonsumsi sehari-hari.
Kacang hijau pun sering kali diolah menjadi hidangan bubur dengan cita rasa manis yang mengenyangkan.
Kalian dapat memasak Bubur kacang hijau sehat hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur kacang hijau sehat!
Bahan Bubur kacang hijau sehat
- Diperlukan 1/4 kg kacang hijau.
- Diperlukan 65 ml santan kara.
- Dibutuhkan secukupnya gula merah.
- Gunakan secukupnya garam.
- Gunakan 1 liter air(bs ditambah atau dikurangi sesuai kebutuhan).
- Diperlukan 2 lembar daun pandan/ 1 bungkus vanili.
Bukan hanya itu, kacang hijau juga dapat dibuat menjadi berbagai macam camilan lainnya. Bubur kacang hijau juga mengandung berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti serat, protein, dan zat besi, serta nol kolesterol sehingga aman dikonsumsi oleh siapa saja. Manfaat kacang hijau untuk kesehatan Anggapan bahwa bubur kacang hijau merupakan makanan yang sarat gizi bukanlah isapan jempol. Manfaat kacang hijau bagi ibu hamil ada beragam, mulai dari mencegah bayi lahir cacat, mendukung perkembangan otak bayi, hingga membantu ibu terhindar dari berbagai penyakit berbahaya.
Langkah-langkah memasak Bubur kacang hijau sehat
- Cuci bersih kacang hijau dengan pandan/vanili, rebus sampai biji kacang hijau lumayan lunak.
- Masukan gula merah,dan beri sedikit garam,tambahkan santan separo dl.masak sampai matang..
- Setelah bubur kacang cukup matang masukan sisa santan tadi,aduk sebentar,cek rasa.tingkat kemanisan sesuaikan sesuai selera..angkat,sajikan.
- Siap di hidangkan untuk keluarga hangat2..bisa juga di sajikan dlm keadaan dingin..dijamin mantap.. Selamat mencoba...
Selain kacang hijau, jangan lupa juga untuk mengonsumsi makanan sehat lainnya seperti sayur dah buah. Ibu hamil juga disarankan untuk tetap rutin berolahraga. Kacang hijau cukup populer sebagai bahan olahan kuliner yang sangat lezat. Bukan hanya bisa dijadikan sebagai isian onde-onde, namun juga dijadikan bubur yang nimat. Rasanya yang manis dan kandungan gizinya pun cukup baik.
