Resep: Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir) Untuk Pemula!

Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir). Lihat juga resep Bubur kacang hijau gula merah jahe sereh tanpa santan enak lainnya. Lihat juga resep Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir) enak lainnya. Pastikan kacang ijo matang dan empuk.

Bubur kacang hijau madura berbeda dengan bubur kacang pada umumnya. Kacang hijau tidak dimasak sampai pecah. Selain itu santan dimasukkan dalam kuah.. Kalian dapat membuat Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir) hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir) yuk!

Bahan-bahan Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir)

1. Siapkan 250 gr kacang hijau, rendam semalaman. (sy 8 jam).
2. Sediakan 1.150 ml air.
3. Dibutuhkan 200 gr gula merah, (sy gula merah+gula aren, sisir halus.
4. Dibutuhkan 2 lembar daun pandan, simpulkan.
5. Dibutuhkan 1 ruas jahe, geprek.
6. Gunakan 65 ml santan instan + air jadi 300 - 400 ml.
7. Siapkan 1/4 sdt garam.

Jahe putih atau jahe merah secukupnya. Khasiat kacang hijau sudah tak perlu diragukan lagi. Diketahui bahwa memiliki kandungan gizi lengkap seperti kalsium, zat besi, kalium, fosfor, folat, vitamin B, vitamin A, vitamin C, magnesium, karbohidrat, dan beragam nutrisi lain. Salah satu menu andalan dan sering kali dijumpai ialah bubur kacang hijau.

Langkah-langkah memasak Bubur Kacang Ijo Gula Merah (no gula pasir)

1. Rendam kacang ijo semalaman (sy 8jam), cuci bersih lalu tiriskan. Rebus kacang Ijo hingga empuk dan merekah..
2. Selama proses memasak kacang ijo, saya buang (skim) busa yang mengapung dipermukaannya (Boleh di skip saja cara saya ini). Menurutku, busa ini adalah hasil kotoran dari kacang ijonya dan supaya airnya jadi bening gak keruh ya, jadi yummy...
3. Masukkan daun pandan, jahe, garam, dan gula merah. Aduk rata hingga gula larut..
4. Tuangkan santan, aduk rata..
5. Masak hingga mendidih, matikan api lalu, angkat. ♦Cicipi rasanya jika dirasa kurang manis boleh tambahkan gula merahnya..
6. Sajikan.. 😋😋.

Resepi Bubur Kacang Hijau yg sangat sedap. Tak susah nk buat bubur ni, cuma rendam kacang hijau semalaman dan rebus sehingga lembut. Lagi mudah jika anda mempunyai pressure cooker. Che Nom memang sangat menggemari bubur kacang, dimakan bersama roti atau pun dimakan begitu sahaja. Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau.