Bolu Kojo. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang yang menyerupai bunga kemboja. Biasanya kue ini dihidangkan pada acara-acara adat.

Let's watch this video and enjoy it! Jangan lupa untuk tag aku di. Bolu Kojo adalah penganan khas daerah Sumatra Selatan dan daerah sekitarnya terutama di daerah Jambi, Riau, Bengkulu dan Palembang. Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Bolu Kojo hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bolu Kojo yuk!

Bahan-bahan Bolu Kojo

Sediakan 800 ml santan kental.
Diperlukan 20 lembar daun pandan.
Dibutuhkan 3 sc skm putih.
Dibutuhkan 100 gr blueband.
Gunakan 4 butir telur.
Dibutuhkan 300 gr gula halus.
Gunakan 450 gr tepung terigu segitiga biru.
Dibutuhkan 1 sdt garam.
Sediakan 3 tetes pasta pandan.

Kojo berarti kemojo atau kamboja karena bentuk loyang. Ngopi sore kali ini ditemenin bolu kojo. Berbeda dengan kebanyakan kue bolu lainnya yang empuk dan mengembang. Bolu kojo adalah jenis panganan khas daerah Palembang dan hadir dalam setiap acara-acara adat daerah Sumatera.

Cara memasak Bolu Kojo

Blender daun suji dengan sedikit air lalu peras dan saring, campurkan kedalam santan, tambahkan skm, garam, blueband dan pasta pandan.masak dengan api kecil sampai blueband meleleh. Angkat, sisihkan...
Campur telur dan gula aduk rata dengan balon whisk, ayak terigu dan buat lubang ditengah lalu tambahkan campuran telur sedikit deni sedikit, aduk rata lalu tambahkan campuran santan tuang sedikit demi sedikit, aduk rata.
Saring adonan dan tuang ke loyang tulban mini (sekitar 23cm) yg sudah diolesi minyak dan terigu...
Panggang sampai matang, sekitar 1jam'an....
Ps : Lubang angin pada loyang tulban dibiarkan terbuka jangan ditutup..
.

Hai foodies, Kue Bolu Kojo merupakan kue bolu khas Palembang, Sumatera Selatan. Bolu koja merupakan kue basah tradisional yang berasal dari Bengkulu. Kue ini banyak disukai berbagai kalangan karena teksturnya yang sangat lembap dan padat, mirip seperti brownies. He originated from Ghana, however moved to London. When he entered the stage, Alesha greeted him, with Kojo explaining 'I've known Alesha for many years'.