Burjo (bubur kacang ijo). Burjo bubur kajang ijo belakang alun alun bangil. Ini dia bubur kacang ijo yang nggak akan membiarkan Teman Traveler kelaparan saat pagi. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar.
Pada awalnya, warung burjo benar-benar menjual bubur kacang ijo alias burjo.
Sementara burjo sekarang jualan model warung tenda.
Mungkin karena alasan nyari praktisnya dan gak semua warmindo bisa bikin burjo yg enak maka kebanyakan warmindo menghilangkan burjo dari menu mereka.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Burjo (bubur kacang ijo) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Burjo (bubur kacang ijo) yuk!
Bahan-bahan Burjo (bubur kacang ijo)
- Diperlukan 2 genggam/ 1 gelas kacang ijo.
- Dibutuhkan 400 ml air.
- Dibutuhkan 1/2 bungkus santan kara.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Diperlukan 5 sdm gula pasir.
- Diperlukan 1 bonggol gula merah.
Diganti menu yang serba praktis, nasi telor, nasi tempe, nasi sarden, mie dok dok dll. Bubur kacang ijo ini tidak terlalu berat dan cocok dijadikan sarapan. Meskipun menjadi salah satu makanan khas burjo yang sangat enak, sayangnya makanan ini tidak bisa ditemukan di setiap warung burjo. Bubur kacang ijo ini sangat nikmat jika dinikmati ketika cuaca sedang tidak bersahabat seperti hujan.
Langkah-langkah memasak Burjo (bubur kacang ijo)
- Cuci bersih kacang ijo.
- Rebus air sampe mendidih lalu masukan kacang ijo rebus selama 10 menit lalu matikan kompor, diamkan diatas kompor tutup pancinya jangan dibuka-buka biar mekar kurang lebih 10 menit.
- Nyalakan kembali kompornya rebus lagi lalu tambahkan gula pasir, gula merah, garam lalu tambahkan santan aduk-aduk diamkan biar semuanya meresap, lalu angkat dan siap disajikan.
- Taraaaa kacang hejonya sudah jadi (tanpa daun pandanpun rasanya wenaak kok bun) selamat mencoba ^^.
Konon bubur kacang ijo yang enak, jika penjualnya berasal dari Madura. Sama halnya seperti Sate Madura barangkali. Selain Burjo dan Sate, Soto Madura pun. Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut. Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini.
