Bakpia kacang ijo renyah. Ini dia cemilan enak khas Yogya yang bikin kita pengen ngeganyem terus. Kembali lagi di channel Neli punya vlog. Hari ini aku akan membagikan resep bagiamana cara membuat BAKPIA kering yang enak dan.
Halo Sobat Cookpad :) Bakpia ini teksturnya renyah, flaky namun juga lembut.
Bakpia kacang hijau atau biasa disebut bakpia kacang ijo memang sudah menjadi cemilan ciri khas Kota Jogja dan memang sudah sejak lama dijadikan cemilan untuk siapa saja yang mau menikmatinya.
Hampir di setiap sudut kota selalu ada toko yang menjual bakpia kacang ijo ini.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Bakpia kacang ijo renyah hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bakpia kacang ijo renyah!
Bahan Bakpia kacang ijo renyah
- Dibutuhkan Adonan A.
- Gunakan 130 gr terigu pro sedang.
- Dibutuhkan 70 gr terigu pro tinggi.
- Sediakan 60 ml minyak sayur.
- Sediakan 100 ml air.
- Sediakan 2 sdm gula.
- Siapkan Adonan B.
- Dibutuhkan 70 gr terigu pro sedang.
- Sediakan 25 ml minyak sayur.
- Dibutuhkan 1 sdm margarin.
- Dibutuhkan Kumbu:.
- Dibutuhkan 100 gr kacang hijau.
- Diperlukan 80 gr gula pasir.
- Siapkan 65 gr santan kara.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Vanili.
- Sediakan 50 ml minyak sayur utk merendam.
Kacang hijau ✅ dapat diolah menjadi isi makanan bakpia yang enak. Simak ✅ Resep cara membuat kue pia kacang hijau berikut. Pia kacang hijau mempunyai rasa yang enak dan tentunya cocok dijadikan sebagai camilan favorit. Kue ini termasuk jajanan yang mudah di temukan di sekitar Anda.
Cara membuat Bakpia kacang ijo renyah
- Membuat kumbu kacang: rendam kacang hijau semalaman sampai mengembang.
- Masukan kacang dan air kedalam panci, masak 5 menit sampai mendidih..
- Setelah mendidih diamkan 30 menit, lalu masukan gula,santan,garam dan vanili.masak lagi selama 7 menit..
- Agar teksturnya lembut,blender kumbu. Lalu masak lagi sampai agak berkerak dan mudah dibentuk. Timbang kumbu kacang sesuai selera. Saya buat per buah 10gr.sisihkan..
- Campur semua bahan A,uleni lalu sisihkan..
- Campur semua bahan B, letakan diatas plastik wrap lalu masukan kedalam kulkas selama 20 menit..
- Bagi adonan A menjadi 15 bagian.
- Pipihkan adonan A,lalu ambil 1 sdt adonan B, letakan adonan B diatas adonan A, giling agar tercampur berlapis. Lakukan sampai selesai. Dan rendam adonan didalam minyak sayur..
- Setelah 5menit direndam, ambil satu adonan, masukan kumbu yg sudah dibulatkan lalu bentuk bulat dan pipihkan.
- Setelah selesai panaskan oven 180 derajat lalu panggang kurang lebih 30menit..
- Bakpia kacang ijo siap disajikan.
Salah satu jenis bakpia yang paling terkenal adalah bakpia pathok. Bakpia tersebut berasal dari daerah Pathok yang terletak di Yogyakarta. Caranya ambil kacang ijo yang telah direbus tadi dan kupaslah selagi masih hangat. Letakan kacang ijo tersebut dalam sebuah wadah dan campurkan. Bakpia atau pia bukan monopoli Yogyakarta saja.
