Bakpia Kacang Hijau Teflon.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Bakpia Kacang Hijau Teflon hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakpia Kacang Hijau Teflon yuk!
Bahan Bakpia Kacang Hijau Teflon
- Sediakan Bahan Isi :.
- Dibutuhkan 100 gr kacang hijau kupas.
- Diperlukan 500 ml air.
- Gunakan 150 ml santan.
- Dibutuhkan 1 sdt vanila ekstract.
- Diperlukan Sejumput garam.
- Diperlukan 5 sdm gula pasir.
- Gunakan Bahan kulit A :.
- Dibutuhkan 250 gr terigu serbaguna.
- Diperlukan 50 gr butter margarin (resep asli : 25 butter, 25 margarin).
- Dibutuhkan 50 gr gula pasir.
- Gunakan 90 ml air.
- Diperlukan 2 sdm minyak sayur.
- Siapkan Bahan kulit B :.
- Siapkan 100 gr terigu serbaguna.
- Siapkan 2 sdm margarin.
- Gunakan 1 sdm minyak sayur.
Langkah-langkah memasak Bakpia Kacang Hijau Teflon
- Siapkan semua bahan. Rendam kacang hijau kupas 1-2 jam, tiriskan..
- Rebus kacang hijau dan air, jangan sampai kacang hijau jadi bubur, angkat, tiriskan. Haluskan kacang hijau menggunakan blender..
- Setelah halus, pindahkan ke teflon, lalu tambahkan gula pasir, garam, santan, dan vanila. Masak hingga kalis dan bisa dibentuk..
- Jika sudah dingin, timbang @15 gr, sisihkan..
- Campur semua bahan kulit A, aduk rata lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, karena beda merk tepung, beda kelembabannya. Hentikan pemberian air jika sudah bisa dibentuk..
- Campur semua bahan kulit B, aduk lalu uleni hingga bisa dibentuk. Jika msh ngeprul, bisa ditambahkan margarin lagi..
- Timbang adonan A @20 gr, adonan B @7 gr..
- Gilas adonan A dan B, lalu tumpuk, kemudian gilas lagi..
- Letakkan isian kacang hijau diatas adonan, lalu tutup. Rapikan bagian bawahnya, lakukan sampai semua adonan habis..
- Panggang diatas teflon selama 20 menit (masing2 sisi 10 menit), menggunakan api kecil, jangan lupa ditutup. Angkat..
- Saat masih hangat, kreskres diluar lembut didalam, tapi saat sudah dingin, lembut luar dalam..
