Pia Basah isi Kacang Ijo.
Teman-teman dapat memasak Pia Basah isi Kacang Ijo hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pia Basah isi Kacang Ijo yuk!
Bahan-bahan Pia Basah isi Kacang Ijo
- Dibutuhkan Kulit.
- Sediakan 250 terigu protein sedang (sy pakai all purpose).
- Dibutuhkan 1 1/2 sdt ragi instan/ setengah bungkus.
- Sediakan 50 g gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 35 g margarin.
- Siapkan 125 ml air.
- Siapkan Isian.
- Diperlukan 150 g kacang ijo.
- Dibutuhkan 75 g gula pasir.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1 1/2 sdm minyak goreng.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
Langkah-langkah membuat Pia Basah isi Kacang Ijo
- Isian : rebus kacang hijau sampai empuk, angkat dan tiriskan, kemudian haluskan. Masak bersama gula pasir (saya pakai sedikit gula merah), garam dan pandan. Aduk terus sampai kacang hijau menjadi kering dan kalis. Dinginkan. Bentuk bulat bulat..
- Kulit : campur tepung, ragi dan gula pasir. Aduk rata..
- Masukkan air hangat, uleni hingga rata adonannya.
- Masukkan margarin dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis..
- Bulatkan adonan, tutup dengan kain lembab lalu fermentasikan 45 menit (aku 30 menit)..
- Kempiskan adonan dan timbang masing-masing 15 gr, beri isian kacang ijo lalu tutup bentuk bulat dan pipihkan. Letakkan di loyang tanpa olesan (sy pakai kertas roti dibawahnya). Beri jarak karena roti ini akan mengembang sedikit..
- Diamkan 15 menit. Panggang dengan oven suhu 180 C selama 10 menit..
- Keluarkan dari oven dan balik. Masukkan ke dalam oven lagi lalu panggang selama 5 menit. Angkat. Pake teflon? Bisa juga!.
