Resep: Bubur Kacang Hijau Kekinian

Bubur Kacang Hijau. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah.

Resep Bubur Kacang Hijau - Kebanyakan orang membuat bubur kacang hijau dengan caranya masing-masing. Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan. Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak. Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bubur Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Kacang Hijau!

Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau

1. Diperlukan 1/4 kg kacang hijau.
2. Gunakan 8 sdm gula pasir.
3. Gunakan 2 balok kecil gula merah.
4. Diperlukan 1/2 buah kelapa tua, diparut.
5. Siapkan 1 sdm garam.
6. Diperlukan 3 ruas jahe.
7. Gunakan 4 sdm tepung maizena.

Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling.

Langkah-langkah memasak Bubur Kacang Hijau

1. Rendam semalaman kacang hijau atau selama 4-6 jam sudah cukup.
2. Cuci bersih kacang hijau yang sudah di rendam dan rebus dengan jahe hingga bulir pecah..
3. Selagi menunggu, parut kelapa dan peras santannya dengan air kurang lebih 1 liter..
4. Tambahkan gula pasir, garam dan gula merah kedalam rebusan kacang hijau.
5. Cairkan 4 sdm tepung maizena dengan air secukupnya, sisihkan.
6. Masukkan santan ke dalam rebusan kacang hijau.
7. Setelah agak mendidih, masukkan larutan maizena dan masak hingga mendidih. Lalu angkat.

Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan atau larut malam yang populer di Indonesia. Bubur kacang hijau biasanya dimakan dengan siraman kuah santan yang gurih. Resep bubur kacang hijau kental baik dengan santan maupun bubur kacang hijau tanpa santan. Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap saat masih hangat terutama ketika cuaca sedang Saat ini sudah banyak yang menjual bubur kacang hijau, terkadang penjual bubur kacang hijau.