Bubur Kacang Hijau Empuk. Sebelum kacang hijau mekar dan empuk, jangan masukkan larutan gula, garam, dan santan dulu ya. Kalau buru-buru memasukkan semua bahan tersebut, kacang hijau akan semakin lama mekarnya. Nah kalau terlalu lama masaknya, bulir kacang hijau bisa pecah, nih.
Tapi selama ini aku nggak terlalu sering sih bikinnya, soalnya males juga karena merebus kacang hijau itu memakan waktu yang nggak sebentar.
Masukkan kacang hijau, daun pandan, dan jahe.
Iris gula merah, tambahkan ke dalam panci berisi kacang hijau.
Kawan-kawan dapat membuat Bubur Kacang Hijau Empuk hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Kacang Hijau Empuk yuk!
Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau Empuk
- Siapkan 250 gr kacang hijau.
- Sediakan 1 buah santan kara yg sdh diseduh air panas dlm 1 gelas bLimbing.
- Diperlukan 3 buah daun pandan.
- Siapkan 1 sendok makan tepung meizena diseduh air biasa.
- Gunakan 1 sendok teh garam.
- Siapkan 1 sendok makan susu kental manis.
- Sediakan 4 sendok makan gula pasir.
- Siapkan 3 butir gula merah.
- Siapkan 1 ruas jari jahe digeprek.
- Sediakan 1 liter air.
Agar hasil jadi kacang hijau lebih empuk, usahakan untuk merebus kacang hijau dengan air yang cukup. Kacang hijau bersifat menyerap air sehingga akan lebih cepat lunak saat direbus dengan air dalam jumlah banyak. Merebus kacang hijau dengan banyak air juga akan membuatnya matang dan empuk merata. Proses merendam dan merebus kacang hijau supaya menjadi bubur yang empuk dan spesial lezat memang membutuhkan waktu yang cukup lama.
Cara memasak Bubur Kacang Hijau Empuk
- Cuci bersih kacang hijau.
- Rebus kacang hijau dgn 1 liter air+3 buah daun pandan. setelah mendidih, tunggu sampai 10 menit lg masaknya. kemudian matikan kompor. tutup panci jgn dibuka. biarkan hingga 30 menit hingga mekar dgn sendiri kacang hijaunya..
- Kemudian rebus lagi. Tambahkan jahe,gula merah,gula pasir,garam, susu kental manis, tepung meizena, santan kara. setelah mendidih, tunggu sampai 10 menit lagi masaknya. Lalu setelah itu matikan kompor..
- Bubur kacang hijau nikmat siapp disantap.. ❤️🤗🤗.
Sangat tidak sebanding dengan waktu untuk menghabiskannya karena nyaris tidak perlu dikunyah. Tapi mesti begitu tetap tidak pernah kapok untuk bikin lagi karena rasa kacang hijau kombinasi jahe dan aroma wangi. Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau. Cara membuat bubur kacang hijau pun tak sulit, serta bahan dan peralatannya tentu sudah ada di pasar atau di dapur Anda. Bubur kacang hijau ini selain bagus untuk resep makanan keluarga juga baik pula untuk melengkapi gizi terutama pada anak anak.
