Roti Pia Isi Kacang Ijo.
Teman-teman dapat memasak Roti Pia Isi Kacang Ijo hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Roti Pia Isi Kacang Ijo yuk!
Bahan-bahan Roti Pia Isi Kacang Ijo
- Diperlukan 250 gr terigu protein sedang.
- Sediakan 1/2 sachet ragi instant.
- Diperlukan 50 gr gula pasir.
- Diperlukan 125 ml air hangat.
- Dibutuhkan 35 gr margarin.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Isi :.
- Diperlukan 250 gr kacang ijo kulit.
- Sediakan 150 gr gula pasir.
- Gunakan 1 lbr daun pandan / gak pake.
- Dibutuhkan 200 ml santan.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
Cara memasak Roti Pia Isi Kacang Ijo
- Campur tepung, ragi dan gula pasir aduk rata lalu masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata / setengah kalis.
- Masukkan margarin dan garam uleni lagi sampai kalis elastis.
- Bulatkan adonan tutup dengan serbet bersih diamkan +- 45 menit sampai ngembang 2x.
- Kempiskan adonan, bagi adonan sesuai selera @30 gr, beri isian lalu bentuk bulat pipih, letakkan diloyang beri jarak lakukan sampai adonan habis diamkan lagi 15 menit.
- Oven 200°c selama 10 menit sampai bawah agak kuning kecoklatan lalu balik dan oven lagi kurang lebih 5 menit (aku pake otang dengan api agak sedang).
- Angkat, biarkan sesaat dalam loyang, letakkan di rak kue.
- Buat isian : rendam kacang ijo semalaman, lalu rebus kacang ijo dgn air secukupnya sampai agak lunak dan kering / air menyusut.
- Masukkan santan, gula pasir dan garam masak sambil diaduk2 sampai kacang ijo kalis, angkat biarkan dingin dan siap digunakan utk isian roti.
