Bubur kacang hijau biji salak. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Meski banyak yang menjualnya di luar, kamu juga bisa, membuat bubur kacang hijau dengan variasi.
Rebus kacang hijau, air, dan jahe sampai matang dan mekar.
Baca Juga: Resep Bubur Kurma Biji Salak Enak Ini Cocok Untuk Kreasi.
Selain itu, karena biji salak recipe ini asli negara kita, maka bahan bahan yang digunakannya pun dengan mudah bisa kita dapatkan dan beli di toko Saat kita masih kecil, jenang biji salak ini dengan mudah kita bisa dapatkan di pasar pasar tradisional sekitar rumah.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat Bubur kacang hijau biji salak hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur kacang hijau biji salak!
Bahan Bubur kacang hijau biji salak
- Gunakan 250 g kacang hijau, rendam 1 malam.
- Dibutuhkan 125 g gula pasir (jika suka manis boleh ditambah gulanya).
- Diperlukan 100 g gula merah.
- Siapkan 700 ml air.
- Siapkan 800 ml santan encer.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Gunakan 2 ruas jahe merah.
- Siapkan 1 sdm maizena larutkan dg sedikit santan encer/air.
- Diperlukan Biji salak :>.
- Dibutuhkan 350 g ubi ungu (berat setelah dikukus, kemudian haluskan).
- Gunakan 100 g tepung sagu.
- Siapkan 75 g gula pasir.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan Air secukupnya utk merebus.
- Diperlukan Kuah santan kanil:>.
- Dibutuhkan 300 ml santan kanil/kental.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 lbr daun pandan, simpulkan.
Memasak bubur kacang hijau sangat mengandalkan air. Cara membuat bubur kacang hijau juga sangat mudah untuk dipraktekkan di rumah. Selain itu bubur kacang hijau juga memiliki jenis-jenisnya sendiri. Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental.
Langkah-langkah membuat Bubur kacang hijau biji salak
- Rendam kacang hijau 1mlm. Lalu cuci bersih...Kemudian rebus kacang hijau, jahe, 700ml air, dg metode 5_30_7menit..(rebus selama 5menit, diamkan dan tutup panci selama 30menit, kemudian rebus lagi selama 7menit).
- Membuat biji salak :> sambil menunggu kacang hijau didiamkan...Ulek halus ubi ungu, kemudian campur semua hbn biji salak... Lalu bentuk bulat2 (ukuran sesuai selera)...Setelah itu rebus sampai mengapung...Angkat dan tiriskan.
- Rebus kembali kacang hijau, tambahkan santan encer, gula merah, gula pasir dan garam...Jika sudah mendidih masukkan bola2 biji salak masak sampai mendidih...Masukkan larutan maizena...Aduk2 dan matikan api.
- Kuah santan kanil :> rebus santan kanil, daun pandan dan garam sambil diaduk2 supaya santan tdk pecah (masak dg api kecil sampai meletup2)...Matikan api.. Kemudian tata diatas mangkuk bubur kacang hijau dan biji salak dg sedikit kuah...lalu siram santan kanil diatasnya...Bubur pun siap utk dihidangkan.
Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan tahun silam. Cara sederhana mengolah makanan yang kaya gizi, resep bubur kacang hijau kental dengan atau tanpa santan karena dipisah ini bisa menjadi pilihan. Rasanya yang enak dan empuk membuat bubur kacang ijo yang sering disingkat burjo juga sangat disukai anak-anak. Cara membuat bubur kampiun : Biji salak, rebus air dan gula merah sampai larut. Biji salak adalah bulatan menyerupai biji salak yang terbuat dari ubi jalar atau singkong ubi kayu dicampur dengan tepung sagu.
