Bubur kacang hijau ketan hitam. Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam. Beberapa waktu lalu ketika berada disebuah rest area saya melihat salah satu kedai makanan menjual bubur ketan hitam, terbersit rasa ingin tetapi saya sudah kenyang jajan Soto Sadang. Pekan lalu saya membuat bubur kacang hijau tanpa santan,namun suami sempat.
Bubur kacang hijau dan ketan hitam dapat disajikan sebagai menu sarapan, camilan sore hari atau pengganjal lapar menjelang tengah malam jika belum tidur.
Saat pagi hari memang lebih enak menyantap sarapan yang hangat-hangat, seperti bubur.
Jika di rumah Anda sedang mempunyai persediaan kacang hijau atau ketan hitam, Anda bisa membuatnya salah satu dari kacang-kacang tersebut, atau mencampurkan keduanya.
Teman-teman dapat menghidangkan Bubur kacang hijau ketan hitam hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur kacang hijau ketan hitam!
Bahan-bahan Bubur kacang hijau ketan hitam
- Dibutuhkan Segenggam kacang hijau.
- Diperlukan Segenggam ketan hitam.
- Sediakan 1 bungkus santan kara.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan.
- Diperlukan 6 sdm gula pasir (dibagi dua).
- Diperlukan 2 ruas jahe (digeprek).
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 2 sdm tepung maizena(larut kan dengan air).
- Siapkan 1,5 liter air dibagi 2 untuk merebus kacang dan ketan hitam.
Selain sehat, cara membuat Bubur Kacang Hijau. Merdeka.com - Bubur ketan hitam dan kacang ijo, dua panganan dengan citarasa manis yang kerap disandingkan sebagai makanan sehat. Biasanya disajikan untuk sarapan, menu orang sakit, atau panganan untuk anak-anak. Rasanya ringan dan cukup kaya gizi.
Langkah-langkah membuat Bubur kacang hijau ketan hitam
- Rendam semalaman ketan hitam dan kacang hijau,paginya cuci bersih keduanya. Didihkan air masukkan ketan hitam,tambahkan gula pasir 3sdm masak sampai empuk dan air menyusut,dan hampir habis.
- Didihkan air ditempat terpisah masukkan kacang hijau,daun pandan,jahe geprek,gula pasir 3sdm,jika kacang hijau sudah empuk tambahkan larutan maizena aduk2 sampai mengental.
- Masukkan santan kara,tambahkan air kurleb 350ml,tambahkan daun pandan dan 1/2 sdt garam aduk2 sampai mendidih jangan sampai pecah.
- Sajikan dalam piring ketan hitam,kacang hijau lalu siram dengan santanš¤.
Biasanya kita lebih memilih bubur ketan hitam dan kacang ijo yang dijual oleh pedagang kaki lima, karena lebih praktis. Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam. Rasa manis dan gurih dari siraman santan kental di atasnya menjadikan rasanya lebih istimewa. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama.
