Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau). Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Ada bubur ayam, bubur sumsum, bubur mutiara, bubur kacang hijau dan banyak lainnya. Meski enak di makan kapan saja bubur bisanya disajikan saat sarapan salah satunya bubur kacang hijau.
Terdapat beberapa hal yang Sajikan bubur kacang hijau buah nangka beserta es batu.
Resep bubur kacang hijau ini dapat Anda coba di rumah sebagai variasi kudapan lezat untuk.
Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat membuat Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau)!
Bahan Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau)
- Diperlukan 1/4 kg kacang padi.
- Diperlukan 100 gr gula pasir (saya campur dengan gula enau).
- Siapkan Sejumput garam.
- Gunakan 200 gr kelapa parut (saya gunakan santan kara 200 ml).
- Siapkan Seruas jahe (saya pakai jahe giling 1 sdm).
- Sediakan 3 cm kayu manis (saya pakai kayu manis bubuk sdt).
- Gunakan 1 helai daun pandan (saya pakai 2 helai supaya lebih harum).
- Dibutuhkan 3 buah cengkeh (saya skip).
Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita. Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau. Bubur kacang hijau adalah salah satu sajian bercita rasa manis Nusantara yang banyak dicari.
Cara memasak Bubur Kacang Padi (bubur kacang hijau)
- Rendam kacang hijau dengan air setelah dicuci bersih selama 2 jam. Kemudian rebus, mendidihkan selama 5 menit. Matikan api. Jangan buka tutup panci, tunggu selama 30 menit..
- Setelah didiamkan selama 30 menit. Masak kembali kacang hijau fengan menambahkan jahe, daun pandan, kayu manis. Sampai kacang hijau pecah..
- Tambahkan gula dan santan. Aduk rata, jika sudah mendidih. Matikan api. Masukan garam aduk rata, tes rasa..
- Kacang hijau bisa dihidangkan dengan mangkok atau dengan gelas..
Selain sehat, makanan ini juga disukai oleh segala usia. Hidangan bubur manis ini biasanya disajikan sebagai menu sarapan, snack, dan sebagai menu takjil di bulan Ramadan. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Selain menyehatkan, burjo ini juga cukup mengenyangkan.
