Cara Memasak Bubur Kacang Hijau yang Gurih!

Bubur Kacang Hijau. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah.

Resep Bubur Kacang Hijau - Kebanyakan orang membuat bubur kacang hijau dengan caranya masing-masing. Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan. Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak. Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan Bubur Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Kacang Hijau!

Bahan-bahan Bubur Kacang Hijau

1. Sediakan 200 gr kacang hijau (optional).
2. Diperlukan 1 ruas jahe.
3. Diperlukan 1 sereh.
4. Sediakan 1 daun pandan.
5. Diperlukan 10 sdm gula pasir.
6. Dibutuhkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 65 ml santan cair (sun kara).
8. Siapkan 1/2 bungkus sagu mutiara (optional).
9. Diperlukan 1 Lt air.

Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling.

Langkah-langkah membuat Bubur Kacang Hijau

1. Cuci kacang ijo, jahe, sereh, dan daun pandam.
2. Geprek jahe dan sereh.
3. Masukkan air, jahe, sereh, daun pandan, dan kacang ijo ke dalam magic com. Panaskan hingga kacang mengembang (belum mekar).
4. Jika kacang sudah mengembang, masukkan gula dan tambahkan garam sesuai selera. Tunggu hingga kacang ijo pecah / mekar. Tambahkan sagu mutiara jika ada.
5. Tambahkan santan pada langkah terakhir, tunggu hingga mendidih dan matikan magic com.
6. Note : jangan selalu ditutup magic com nya, sekali kali ditutup agar cepat mendidih kemuadian dibuka kembali sehingga air tidak tumpah2 namun tetap dalam status "cooking" bukan "warming".
7. Jangan masukkan santan di awal memasak karena akan membuat santan terasa gosong atau agak berminyak.

Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan atau larut malam yang populer di Indonesia. Bubur kacang hijau biasanya dimakan dengan siraman kuah santan yang gurih. Resep bubur kacang hijau kental baik dengan santan maupun bubur kacang hijau tanpa santan. Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap saat masih hangat terutama ketika cuaca sedang Saat ini sudah banyak yang menjual bubur kacang hijau, terkadang penjual bubur kacang hijau.