Resep: Bubur kacang hijau yang Renyah!

Bubur kacang hijau. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Selain itu kacang hijau tidak mudah pecah.

Resep Bubur Kacang Hijau - Kebanyakan orang membuat bubur kacang hijau dengan caranya masing-masing. Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan. Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak. Sobat dapat menyiapkan Bubur kacang hijau hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur kacang hijau yuk!

Bahan Bubur kacang hijau

1. Sediakan 1/4 Kacang hijau.
2. Siapkan Santan cair atau susu full cream.
3. Diperlukan Gula jawa.
4. Gunakan Sejumput garam.
5. Gunakan Daun pandan.
6. Diperlukan 5 cm jahe.
7. Diperlukan 1 batang kayu manis.
8. Siapkan secukupnya Air.
9. Diperlukan Roti tawar untuk toping (bisa pakai bisa tidak).
10. Diperlukan Bubur ketan hitam untuk toping (dipostingan sebelum ini).

Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin. Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling.

Cara memasak Bubur kacang hijau

1. Rendam kacang hijau selama 4 jam untuk mempercepat proses pemasakan. Kl direndam jg bisa membuat kacang hijau matang merekah.
2. Cuci bersih dan rebus bersama dengan daun pandan, jahe dan kayu manis.
3. Setelah kacang hijau empuk. Masukkan gula jawa sesuai tingkat kemanisan yg diinginkan dan garam sejumput utk menguatkan rasa. Tips: masukkan gula saat kacang hijau empuk ya... kl belom empuk nanti kacang hijau jd susah untuk empuk.
4. Di panci lain masak santan instan dgn air dan daun pandan. Atur kekentalan sesuai selera. Bisa diberi gula pasir dan garam atau plain sesuai selera. Atau santan bs diganti susu full cream. Jd tinggal tuang tanpa perlu masak2 santan.
5. Untuk ketan hitamnya bisa dilihat di resep saya sebelumnya karena nanti kepanjangan.
6. Saatnya plating.... siapkan mangkok. Tata dengan kacang hijau. Roti tawar yg dipotong dadu dan 1 sendok sayur bubur ketan hitam. Dan tuang dengan susu full cream atau santan. Tips hemat: saya bikin bubur ketan hitam kemarin. Sisihkan sedikit dan simpan d kulkas untuk toping menu hari berikutnya di bubur kacang hijau.

Bubur kacang hijau adalah salah satu menu sarapan atau larut malam yang populer di Indonesia. Bubur kacang hijau biasanya dimakan dengan siraman kuah santan yang gurih. Resep bubur kacang hijau kental baik dengan santan maupun bubur kacang hijau tanpa santan. Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap saat masih hangat terutama ketika cuaca sedang Saat ini sudah banyak yang menjual bubur kacang hijau, terkadang penjual bubur kacang hijau.