Sup Bubur Kacang Hijau Istimewa. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana. Bubur kacang hijau dapat dijadikan sebagai menu sarapan, camilan, atau dessert. Selain menyehatkan, burjo ini juga cukup mengenyangkan.
Rasa bubur kacang ijo buatan ibu ini benar benar istimewa.
Apalagi kalau dinikmati siang hari yang panas dengan tambahkan es batu rasanya sungguh menyegarkan.
Resep Bubur Kacang Hijau - Kebanyakan orang membuat bubur kacang hijau dengan caranya masing-masing.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Sup Bubur Kacang Hijau Istimewa hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sup Bubur Kacang Hijau Istimewa!
Bahan Sup Bubur Kacang Hijau Istimewa
- Siapkan 100 gr Kacang Hijau (rendam ± 4jam).
- Diperlukan 1,3 Lt Air (pisahkan 300ml untuk larutan gula).
- Diperlukan 3-4 keping Gula Jawa / Aren.
- Gunakan 2-3 jempol Jahe (sesuaikan selera untuk tingkat pedasnya).
- Dibutuhkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 100 ml Santan Kental.
- Sediakan 3 lembar Daun Pandan (agak remas daun).
Tips Merebus Kacang Hijau Agar Cepat Empuk. Resep Mudah Bubur Kacang Hijau di Rumah. Kacang hijau cukup populer sebagai bahan olahan kuliner yang lezat. Bisa dijadikan sebagai isian onde-onde hingga bubur yang nikmat.
Langkah-langkah memasak Sup Bubur Kacang Hijau Istimewa
- Cuci bersih kacang hijau..
- Tuangkan 1Lt air dan kacang hijau ke dalam panci, rebus dengan api sedang sampai kacang empuk dan air agak menyusut..
- Tumbuk halus jahe, iris² gula dan ikat daun pandan.
- Rebus 300ml air dengan Jahe tumbuk, kemudian masukkan irisan gula dan pandan. Aduk sampai terlarut sempurna dan tercium aroma manis pandan. Matikan api..
- Tambahkan garam ke dalam burjo yang sudah empuk, aduk perlahan sampai garam tercampur..
- Kecilkan api, tuangkan larutan gula, jahe, pandan ke dalam panci dengan menggunakan saringan. Buang ampas jahe..
- Aduk burjo hingga larutan gula merata, kemudian tuang santan kental. Aduk perlahan sampai sup terlihat agak mengental (jangan sampai asat ya). Tes rasa..
- Sekiranya sudah cukup manis dan gurihnya, matikan kompor. Pindahkan sup burjo ke dalam mangkuk..
- Wahh.. Sup Bubur Kacang Hijaunya sudah siap disantap, apalagi ditambah roti tawar, hmm makin istimewa...
- Selamat mencoba ❤.
Buat kamu yang pengin mengolahnya sebagai takjil buka puasa, kali ini IDN Times akan berbagi lima resep kacang hijau yang enak dan sehat. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat. Meski banyak yang menjualnya di luar, kamu juga bisa, membuat bubur kacang hijau dengan variasi. Sup Kacang Hijau bisa jadi alternatif untuk masakan berkuah kaya gizi.
