Resep: Bakpia Isi Kacang Hijau Untuk Pemula!

Bakpia Isi Kacang Hijau.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Bakpia Isi Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bakpia Isi Kacang Hijau yuk!

Bahan Bakpia Isi Kacang Hijau

1. Gunakan Bahan A :.
2. Sediakan 150 gram terigu protein sedang.
3. Diperlukan 25 gram gula halus (me gula pasir butiran halus).
4. Sediakan 50 gram margarin.
5. Siapkan 70 ml air.
6. Sediakan 1/2 sdt garam.
7. Dibutuhkan Bahan B :.
8. Siapkan 100 gram terigu protein sedang.
9. Siapkan 10 gram maizena.
10. Sediakan 55 gram margarin.
11. Sediakan 2 sdm minyak sayur.
12. Dibutuhkan Bahan Isian :.
13. Sediakan 130 gram kacang hijau.
14. Diperlukan 120 gram gula pasir (sesuai selera).
15. Sediakan 1/2 sdt garam.
16. Siapkan 1 lembar daun pandan.

Langkah-langkah memasak Bakpia Isi Kacang Hijau

1. Membuat isian: rebus kacang hijau sampai empuk (saya pake metode 5:30:7). Setelah matang matikan api biarkan sampai dingin....
2. Setelah dingin blender kacang hijau dengan sisa air rebusan. Pindahkan kedalam wajan tambahkan gula, garam dan daun pandan aduk sampai adonan isi bisa dibentuk jangan lupa tes rasa. Angkat dan biarkan sampai dingin....
3. Setelah adonan isi dingin bagi menjadi 20buah dan bentuk bulat....
4. Cara membuat adonan kulit A: campur semua bahan A kecuali air, lalu tuang air secara bertahap sampai adonan kalis. Tutup dengan plastik istirahatkan selama 20menit....
5. Adonan kulit B: campur semua bahan B hingga adonan tercampur rata, tutup dengan plastik dan istirahatkan selama 20menit....
6. Setelah kedua adonan A dan B selesai diistirahatkan, bagi masing² adonan menjadi 20 buah dan bulat²kan....
7. Ambil adonan A pipihkan dengan telapak tangan bungkus adonan B dengan adonan A, bulatkan dan lakukan hingga semua adonan habis....
8. Ambil 1buah adonan, gilas dengan rolling pin/gelas, gulung adonan dan pipihkan lagi gulung lagi (lakukan langkah ini sebanyak 3x). Terakhir tambahkan isian bulatkan dan pipihkan taruh diloyang yg telah di alasi dgn kertas kue...
9. Masukkan adonan bakpia kedalam oven yg sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu, oven kurang lebih selama 30-35menit. Setelah bagian bawah adonan kecoklatan balik dan oven kembali selama 15-20menit/sampai kecoklatan....
10. Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan hingga suhu ruang dan siap dinikmati..😊.