Burjo (bubur kacang ijo). Burjo bubur kajang ijo belakang alun alun bangil. Ini dia bubur kacang ijo yang nggak akan membiarkan Teman Traveler kelaparan saat pagi. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar.
Pada awalnya, warung burjo benar-benar menjual bubur kacang ijo alias burjo.
Sementara burjo sekarang jualan model warung tenda.
Mungkin karena alasan nyari praktisnya dan gak semua warmindo bisa bikin burjo yg enak maka kebanyakan warmindo menghilangkan burjo dari menu mereka.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Burjo (bubur kacang ijo) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Burjo (bubur kacang ijo) yuk!
Bahan-bahan Burjo (bubur kacang ijo)
- Dibutuhkan Bahan bubur.
- Diperlukan 250 gr kacang hijau, cuci bersih.
- Gunakan 2 liter air utk merebus.
- Dibutuhkan 2 lembar daun pandan, simpulkan.
- Siapkan 1/2 bungkus tepung hunkwe.
- Sediakan 150 gr gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bahan santan.
- Diperlukan 300 ml santan kental.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun pandan, simpulkan.
Diganti menu yang serba praktis, nasi telor, nasi tempe, nasi sarden, mie dok dok dll. Bubur kacang ijo ini tidak terlalu berat dan cocok dijadikan sarapan. Meskipun menjadi salah satu makanan khas burjo yang sangat enak, sayangnya makanan ini tidak bisa ditemukan di setiap warung burjo. Bubur kacang ijo ini sangat nikmat jika dinikmati ketika cuaca sedang tidak bersahabat seperti hujan.
Cara memasak Burjo (bubur kacang ijo)
- Masukan smua bahan kecuali tepung hunkwe, masak slama 10-15 menit sejak kompor dinyalakan..
- Stelah matang matikan api dan tunggu sampai uap panasnya hilang. Aduk hunkwe dengan sdikit air, lalu masukan ke dalam bubur kacang hijaunya aduk dg api sedang sampai meletup (tanda sudah matang).
- Rebus bahan santan, sdikit garam dan daun pandan, aduk² hingga mendidih.
- Sajikan kacang hijau dengan kuah santan, saya dan suami klo makan suka di ksh krimer kental manis sedikit, biar brasa ky beli di langganan 🤭..
Konon bubur kacang ijo yang enak, jika penjualnya berasal dari Madura. Sama halnya seperti Sate Madura barangkali. Selain Burjo dan Sate, Soto Madura pun. Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut. Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini.
