Lek Tau Suan (Bubur Kacang Ijo Kupas). Traditional desert in Singapore, Lek Tau Suan. Still a popular dessert in most food court and hawker centre. However, most of them are too sticky by the.
Saat mencicipinya, kuah kental manisnya begitu terasa.
Lek Tau Suan dessert (Chinese: 绿豆爽) is made with split mung bean (a.k.a. mung dal).
Bits of crunchy and slightly sweet water chestnut add crunchy texture to.
Kamu dapat menyiapkan Lek Tau Suan (Bubur Kacang Ijo Kupas) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Lek Tau Suan (Bubur Kacang Ijo Kupas) yuk!
Bahan Lek Tau Suan (Bubur Kacang Ijo Kupas)
- Siapkan 150 gr kacang hijau kupas.
- Dibutuhkan 6 sdm gula pasir (sesuaikan dgn selera msg).
- Siapkan 3-4 lembar daun pandan.
- Siapkan 3 cm jahe dibagi menjdi 2.
- Dibutuhkan secukupnya Air.
- Gunakan 2-3 sdm tepung maizena.
- Siapkan 65 ml santan kental (me=kara).
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Rebus kacang hijau bersama air sampai empuk dan air. Lek Tau Suan adalah makanan yang terbuat dari kacang hijau kupas. Sesuai namanya, Lek Tau San sendiri berasal dari bahasa Tionghoa yang berarti Butiran Mutiara Kacang Hijau.
Langkah-langkah memasak Lek Tau Suan (Bubur Kacang Ijo Kupas)
- Rendam kacang ijo kupas selama 2-3 jam sblm dimasak..
- Kukus kacang hijau kupas beserta daun pandan biar wangi tunggu hingga matang..
- Diwadah berbeda panaskan air sktr 350ml dgn air jahe jika sudah mendidih masukan gula aduk hingga rata dan masukan kacang hijau kupas yg terakhir masukan tepung maizena yg sudah dicampur air sdkt utk mengentalkan, sisihkan.
- Campurkan santan dan air 150ml di dalam panci beserta daun pandan masak dgn api kecil tunggu hingga mendidih, matikan.
- Sajikan kacang hijau kupas dgn santan dan jgn lupa cakwe. Selamat menikmati.
Nama ini sesuai dengan tampilan menu Lek Tau Suan yang biji-biji kacang hijaunya tampak berkilauan seperti. Lek tau suan merupakan makanan yang terbuat dari kacang hijau kupas. Makanan yang berasal dari Tionghoa ini dimasak bersama dengan campuran kuah kental bening yang terbuat dari tepung tapioka, gula pasir, dan juga pandan. Lek tau suan biasanya disajikan bersama dengan ca kwee garing. Hanya saja, saat menyatap Lek Tau Suan yang mirip dengan bubur kacang hijau ini, warga lebih suka menambahkan topping cakue.
