Resep: BURJO (Bubur Kacang Ijo) yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan Kampung .

BURJO (Bubur Kacang Ijo). Burjo bubur kajang ijo belakang alun alun bangil. Ini dia bubur kacang ijo yang nggak akan membiarkan Teman Traveler kelaparan saat pagi. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar.

BURJO (Bubur Kacang Ijo) Pada awalnya, warung burjo benar-benar menjual bubur kacang ijo alias burjo. Sementara burjo sekarang jualan model warung tenda. Mungkin karena alasan nyari praktisnya dan gak semua warmindo bisa bikin burjo yg enak maka kebanyakan warmindo menghilangkan burjo dari menu mereka. Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat memasak BURJO (Bubur Kacang Ijo) hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin BURJO (Bubur Kacang Ijo) yuk!

Bahan BURJO (Bubur Kacang Ijo)

  1. Diperlukan 250 gram kacang ijo/hijau.
  2. Dibutuhkan 250 ml santan kental.
  3. Dibutuhkan 1500 ml air.
  4. Siapkan 150 gram gula merah.
  5. Dibutuhkan 75 gram gula pasir (manis sesuai selera).
  6. Gunakan 1 lembar daun pandan.
  7. Diperlukan 2 ruas jari jahe, memarkan.
  8. Dibutuhkan 1/2 sdt garam.

Diganti menu yang serba praktis, nasi telor, nasi tempe, nasi sarden, mie dok dok dll. Bubur kacang ijo ini tidak terlalu berat dan cocok dijadikan sarapan. Meskipun menjadi salah satu makanan khas burjo yang sangat enak, sayangnya makanan ini tidak bisa ditemukan di setiap warung burjo. Bubur kacang ijo ini sangat nikmat jika dinikmati ketika cuaca sedang tidak bersahabat seperti hujan.

Cara memasak BURJO (Bubur Kacang Ijo)

  1. Rendah kacang hijau sekitar 1 jam, cuci bersih dan tiriskan sebentar..
  2. Masukkan kedalam panci kacang hijau, daun pandan, jahe dan air..
  3. Lalu rebus dengan api sedang hingga kacang lunak dan pecah/hancur..
  4. Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk-aduk hingga gula larut..
  5. Masukkan santan dan aduk perlahan hingga mendidih. Koreksi rasa dan matikan api..
  6. Bubur kacang ijo siap disajikan hangat maupun dingin..

Konon bubur kacang ijo yang enak, jika penjualnya berasal dari Madura. Sama halnya seperti Sate Madura barangkali. Selain Burjo dan Sate, Soto Madura pun. Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut. Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini.