Bubur Kacang ijo. KOMPAS.com - Olahan kacang hijau dapat menjadi sarapan praktis, cukup dijadikan bubur tanpa santan dengan tambahan gula merah. Bisa ditambah bahan makanan lain maupun tidak, tergantung selera. Lihat juga resep Bubur Kacang Ijo (Burjo) enak lainnya.
Bubur kacang hijau paling nikmat disantap kala hangat terutama ketika cuaca sedang dingin.
Banyak memang yang menjual bubur kacang hijau, terkadang kita menemui penjual yang berkeliling atau lewat di depan rumah kita.
Namun tentu tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan Bubur Kacang ijo hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Kacang ijo!
Bahan Bubur Kacang ijo
- Dibutuhkan 150 gram kacang ijo.
- Sediakan 1 blok gula merah ukuran kecil, sisir.
- Dibutuhkan 3 sdm gula pasir (manis sesuai selera).
- Siapkan 4 sdm gula palm.
- Gunakan 1 daun pandan, ikat simpul.
- Sediakan 65 ml santan (me: kara).
- Dibutuhkan 2 cm jahe, iris geprek.
- Gunakan Secukupnya air.
Cara membuat bubur kacang hijau pun tak. Pernah coba bubur kacang hijau madura? Kalau sudah, pasti tahu rasa khas dari makanan yang satu ini, dong. Bubur kacang hijau madura berbeda dengan bubur kacang pada umumnya.
Cara membuat Bubur Kacang ijo
- Cuci bersih kacang ijo, kemudian pindahkan dalam panci, tambahkan air, jahe, dan daun pandan. Masak menggunakan metode 5:30:7 (jangan lupa ditutup pancinya).
- Setelah 7menit selesai, masak hingga kacang hijaunya pecah.(apabila kacang hijaunya belum terlalu pecah). bisa ditambahkan air apabila dirasa kurang airnya..
- Masukkan gula merah, gula putih dan gula palm aduk rata.
- Tambahkan santan, aduk rata dan tes rasa. Klo dikira kurang kental bisa ditambah yaa santannya. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk terus agar santan tidak pecah ya. Masak hingga mendidih, matikan api.
Soalnya, kacang hijau tidak dimasak sampai pecah. Selain itu santan dimasukkan dalam kuah, bukan sebagai saus. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) Bubur kacang hijau sering mendapat permintaan terutama dibulan puasa. Anda boleh tambah durian untuk mendapat rasa yang lebih sedap. Che mat hanya buat bubur kacang kosong saja, sebab takde durian.
