57. Burjo (Bubur Kacang Ijo). IG : TravelKoeliner Tv kuliner khas Nusantara membahas makanan khas nusantara disepanjang jalan yang kita temuin, berawal dari iseng-iseng makan apa aja. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Sementara burjo sekarang jualan model warung tenda.
Ada bubur ayam, bubur sumsum, bubur mutiara, bubur kacang hijau dan banyak lainnya.
Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih.
Paduan dari bahan santan, gula pasir, gula aren dan daun pandan menjadikan makanan ini nikmat disajikan dalam kondisi hangat.
Kawan-kawan dapat membuat 57. Burjo (Bubur Kacang Ijo) hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 57. Burjo (Bubur Kacang Ijo)!
Bahan 57. Burjo (Bubur Kacang Ijo)
- Sediakan Bahan:.
- Diperlukan 100 gr kacang hijau.
- Diperlukan 500 ml air.
- Sediakan 3 keping kecil gula merah.
- Dibutuhkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek.
- Gunakan Kuah santan:.
- Siapkan 1 sachet Santan kara 65 ml.
- Gunakan 100 ml air.
- Diperlukan Sejumput garam.
Secara perlahan, warung burjo meninggalkan bubur kacang ijo sebagai barang dagangannya. Mereka bertransformasi menjadi penjual makanan instan, meski masih memanggul nama burjo. Alasannya sederhana, praktis dan untungnya besar. Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental.
Cara membuat 57. Burjo (Bubur Kacang Ijo)
- Cuci kacang hijau, rendam semalam, tiriskan.
- Masukkan dalam panci, tambahkan air dan jahe, masak sampai kacang empuk.
- Masukkan gula merah sisir dan garam, masak sampai mendidih, matikan api.
- Kuah santan: masukkan santan, air, dan garam dalam panci, masak sambil diaduk sampai mendidih.
- Penyajian: ambil bubur kacang hijau dalam wadah kemudian tuangi kuah santan.
Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan tahun silam. Ibu emang selalu tahu bikin hari libur makin asik. Hari ini ibu membuat burjo , bubur kacang ijo yang enak. Rasa bubur kacang ijo buatan ibu ini benar benar istimewa. Apalagi kalau dinikmati siang hari yang panas dengan tambahkan es batu rasanya sungguh menyegarkan.
