Burjo (bubur kacang ijo). Burjo bubur kajang ijo belakang alun alun bangil. Ini dia bubur kacang ijo yang nggak akan membiarkan Teman Traveler kelaparan saat pagi. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar.
Pada awalnya, warung burjo benar-benar menjual bubur kacang ijo alias burjo.
Sementara burjo sekarang jualan model warung tenda.
Mungkin karena alasan nyari praktisnya dan gak semua warmindo bisa bikin burjo yg enak maka kebanyakan warmindo menghilangkan burjo dari menu mereka.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Burjo (bubur kacang ijo) hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Burjo (bubur kacang ijo) yuk!
Bahan-bahan Burjo (bubur kacang ijo)
- Sediakan 250 gram kacang hijau.
- Siapkan 1 butir kelapa.
- Diperlukan Secukupnya gula pasir.
- Dibutuhkan 1 bongkah gula merah.
Diganti menu yang serba praktis, nasi telor, nasi tempe, nasi sarden, mie dok dok dll. Bubur kacang ijo ini tidak terlalu berat dan cocok dijadikan sarapan. Meskipun menjadi salah satu makanan khas burjo yang sangat enak, sayangnya makanan ini tidak bisa ditemukan di setiap warung burjo. Bubur kacang ijo ini sangat nikmat jika dinikmati ketika cuaca sedang tidak bersahabat seperti hujan.
Cara memasak Burjo (bubur kacang ijo)
- Parut kelapa kemudian Peras menjadi 1 liter santan.
- Cuci bersih kacang hijau kemudian rendam selama 1 jam.
- Rebus kacang hijau sampai lembut lalu masukkan santan dan gula merah, aduk2 hingga gula merah larut dan tambahkan gula pasir secukupnya. Masak hingga bubur sedikit mengental lalu tes rasa jika dirasa sudah pas matikan kompor. Burjo siap dihidangkan.
Konon bubur kacang ijo yang enak, jika penjualnya berasal dari Madura. Sama halnya seperti Sate Madura barangkali. Selain Burjo dan Sate, Soto Madura pun. Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut. Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini.
