Bubur Kacang Ijo legit. Es kacang ijo adalah makanan manis dengan bahan utama kacang hijau dikombinasikan dengan santan dan gula cari, sangat lezat dan legit. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut.
Semangkuk bubur ijo dari Kacang Ijo Move On benar-benar bisa bikin Teman Traveler move on dari lapar.
Burkajo bisa ditemukan di beberapa lokasi.
Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan Bubur Kacang Ijo legit hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Kacang Ijo legit!
Bahan-bahan Bubur Kacang Ijo legit
- Sediakan 250 ons atau 1/4 kg kacang hijau.
- Gunakan 200 ons gula merah.
- Sediakan 1/4 gelas belimbing gula pasir (selera).
- Gunakan 2 helai daun pandan.
- Diperlukan 1 cepuk kecil vanili bubuk.
- Diperlukan 1 sdm tepung tapioka (kanji).
- Siapkan 0.5 liter air (dituang tidak bersamaan).
- Diperlukan Bahan Santan.
- Sediakan 2 bungkus santan kara (bisa juga santan asli dr 1/4 kelapa parut.
- Gunakan 1 gelas kecil air.
- Siapkan Sejumput garam (selera).
- Siapkan 2 helai daun pandan.
Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama beberapa jam hingga semalam. Bubur kacang hijau bisa dibikin tanpa santan, kuah cukup pakai air dan gula merah. Kacang hijau direbus sampai empuk dengan daun pandan. KOMPAS.com - Olahan kacang hijau dapat menjadi sarapan praktis, cukup dijadikan bubur tanpa santan dengan tambahan gula merah.
Langkah-langkah memasak Bubur Kacang Ijo legit
- Cuci bersih kacang hijau, buang biji-biji yang rusak. Rebus kacang hijau dengan air hingga pecah, masukkan daun pandan. Saat pertama merebus begini bisa disambi dengan membuat kuah santannya..
- Rebus santan Kara ke dalam air di panci terpisah, masukkan daun pandan dan garam (bisa juga ditambahi sepotong kecil jahe, selera). Aduk, jangan sampai santan pecah. Begitu mendidih langsung matikan api, sisihkan..
- Biasanya saya mengambil air rebusan pertama kacang hijau saat pecah, saya taruh di gelas, bisa diminum tanpa gula atau ditambahkan madu. Baik untuk kesehatan karena mengandung banyak vitamin..
- Bila airnya menyusut karena diambil, sementara kacang hijau belum pecah bisa ditambah air lagi sedikit demi sedikit. Masukkan gula merah yang sudah diserut dan gula pasir. Bila gula sudah masuk api bisa dikecilkan..
- Kulit-kulit kacang hijau yang pecah bisa diambil dan dibuang, agar enak saat dimakan tidak ada kulit yang ompong. Masukkan vanili bubuk. Aduk terus sampai air semakin menyusut..
- Larutkan tepung tapioka dengan 200 ml air putih biasa (bukan air panas), lalu masukkan ke dalam kc hijau. Bila larutan tapioka sudah dimasukkan, kc hijau harus terus diaduk agar tidak sangit dan gosong. Api kompor juga sedang, jangan terlalu besar agar tidak gosong..
- Bila air sudah terserap sempurna dan kc hijau sudah mengental maka api bisa dimatikan dan bubur kc hijau siap disajikan..
Ada banyak manfaat kacang hijau dan manfaat bubur kacang hijau yang yang tidak terduga. Salah satu khasiatnya bisa menurunkan kolesterol. Kacang hijau adalah salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia. Masyarakat Indonesia biasanya mengolah kacang hijau menjadi bubur. Bubur Kacang Ijo adalah makanan berbahan utama kacang hijau yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
