Mustofa Kentang Kacang Teri.
Kamu dapat menghidangkan Mustofa Kentang Kacang Teri hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Mustofa Kentang Kacang Teri yuk!
Bahan Mustofa Kentang Kacang Teri
- Gunakan 1 kg kentang.
- Dibutuhkan 10 lembar daun jeruk, buang tengahnya.
- Siapkan 1 ons kacang tanah.
- Siapkan 1 genggam ikan teri kecil, rendam 5 menit.
- Sediakan Air asam jawa (dari 1 bks kecil asam jawa).
- Dibutuhkan Haluskan.
- Dibutuhkan 1 ons cabe merah.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 siung bawang merah.
Langkah-langkah memasak Mustofa Kentang Kacang Teri
- Kupas kentang, lalu cuci bersih letakkan ke dalam baskom yang ada airnya. Potong kentang sebesar korek api. Atau kalo mau simpel kayak saya, saya parut kentangnya. Bilas kentang 5x, atau hingga air bilasannya jernih dan ga ada patinya lagi. Lalu tiriskan..
- Goreng kentang, kacang tanah, ikan teri, dan daun jeruk secara bergantian dan tiriskan..
- Siapkan minyak untuk menumis sambal, ga usah terlalu banyak. Tumis bahan yang sudah di haluskan. Tambahkan gula pasir, garam, air asam jawa, dan kaldu bubuk sesuai selera. Koreksi rasa. Setelah itu, tunggu hingga sambal benar2 dingin, kalau ak masak siang aku tinggal sampe maghrib baru masukkan bahan2 yang sudah di goreng tadi, aduk rata. Kenapa tunggu dingin, supaya ga lempem dan basah kentangnya..
- Mustofa kentang sudah siap di sajikan dengan nasi putih hangat. Silahkan menikmati....
