Burjo (bubur kacang ijo). Burjo bubur kajang ijo belakang alun alun bangil. Ini dia bubur kacang ijo yang nggak akan membiarkan Teman Traveler kelaparan saat pagi. Bubur kacang hijau, abbreviated Burjo is an Southeast Asia sweet dessert made from mung beans porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar.
Pada awalnya, warung burjo benar-benar menjual bubur kacang ijo alias burjo.
Sementara burjo sekarang jualan model warung tenda.
Mungkin karena alasan nyari praktisnya dan gak semua warmindo bisa bikin burjo yg enak maka kebanyakan warmindo menghilangkan burjo dari menu mereka.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Burjo (bubur kacang ijo) hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Burjo (bubur kacang ijo)!
Bahan-bahan Burjo (bubur kacang ijo)
- Gunakan 1/4 kg kacang hijau.
- Gunakan secukupnya Gula merah (iris-iris).
- Sediakan Sesuai selera susu kental manis (me : carnation).
- Gunakan Secukupnya jahe (diparut).
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Gunakan 1 bh/65ml santan kara.
Diganti menu yang serba praktis, nasi telor, nasi tempe, nasi sarden, mie dok dok dll. Bubur kacang ijo ini tidak terlalu berat dan cocok dijadikan sarapan. Meskipun menjadi salah satu makanan khas burjo yang sangat enak, sayangnya makanan ini tidak bisa ditemukan di setiap warung burjo. Bubur kacang ijo ini sangat nikmat jika dinikmati ketika cuaca sedang tidak bersahabat seperti hujan.
Langkah-langkah memasak Burjo (bubur kacang ijo)
- Cuci bersih kacang hijau, lalu rendam semalaman.
- Kacang hijau yg telah direndam semalaman direbus setengah empuk.
- Lalu masukan gula merah yg telah di iris2 biar cepat larut. Aduk-aduk sampai larut dan meresap. Kemudian masukan jahe yg telah di parut..
- Lalu masukan susu kental manis sesuai selera, jika sekiranya sdh cukup di lidah kalian, baru masukan garam, kemudian aduk sebentar. Lalu masukan santan, aduk-aduk biar tidak pecah, masak sampai empuk.
Konon bubur kacang ijo yang enak, jika penjualnya berasal dari Madura. Sama halnya seperti Sate Madura barangkali. Selain Burjo dan Sate, Soto Madura pun. Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut. Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat penganan bubur kacang hijau ini.
