Bubur Kacang Ijo & Ketan Hitam. Ada bubur ayam, bubur sumsum, bubur mutiara, bubur kacang hijau dan banyak lainnya. Biasanya bubur kacang hijau memiliki cita rasa yang manis dan gurih. Resep Bubur Kacang Hijau - Kebanyakan orang membuat bubur kacang hijau dengan caranya masing-masing.
Siapa yang gak kenal bubur kacang ijo?
Kali ini, kami akan berbagi resep bubur kacang ijo yang legit dan manis, pas banget untuk temani buka puasa atau hari Lebaran bareng keluarga tercinta.
Cara bikin bubur kacang hijau / ijo memerlukan trik dan tips tersendiri, sehingga hasilnya bisa lebih bagus dan juga enak serta lembut.
Sobat dapat membuat Bubur Kacang Ijo & Ketan Hitam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Kacang Ijo & Ketan Hitam!
Bahan Bubur Kacang Ijo & Ketan Hitam
- Gunakan Bahan Burjo :.
- Diperlukan 300 gr kacang hijau.
- Gunakan 1 gengam beras putih (kurleb 100gr).
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek.
- Gunakan 1 batang kecil kayu manis (*boleh skip).
- Diperlukan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan Gula aren sesuai selera (me: 1 buletan kecil).
- Dibutuhkan Gula pasir sesuai selera (me: 2 sdm).
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Siapkan Bahan Bubur Ketan Hitam :.
- Sediakan 200 gr ketan hitam.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan Pelengkap :.
- Sediakan Santan Kara (me: 2sdm fiber cream + 100ml air hangat).
Sebenarnya tidak ada yang istimewa saat anda membuat. Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan. Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak. Semangkuk bubur ijo dari Kacang Ijo Move On benar-benar bisa bikin Teman Traveler move on dari lapar.
Langkah-langkah membuat Bubur Kacang Ijo & Ketan Hitam
- Campurkan kacang hijau dan beras putih, rendam dengan air. Ketan hitam juga direndam di wadah yang terpisah. Saya rendam semalaman karena masaknya subuh untuk sarapan pagi. Tujuan direndam supaya kacang hijau dan ketan hitam masak sempurna dan cepat matang. Tujuan kacang hijau dicampur beras supaya bubur kacang hijaunya kental (ada tajin, kalo orang jawa bilang).
- Rebus kacang hijau + beras dan ketan hitam dipanci terpisah. Tambahkan jahe, kayu manis dan daun pandan bersama rebusan kacang hijau. Masak hingga menjadi bubur..
- Jika ketan hitam sudah menjadi bubur, tambahkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan..
- Jika kacang hijau sudah menjadi bubur, tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan..
- Larutkan fibercream dengan air panas. Aduk hingga larut. Sisihkan..
- Tata di mangkuk saji bubur kacang hijau 3 sendok sayur, ketan hitam 1 sendol sayur dan terakhir larutan fiber cream pengganti santan..
- Siap dinikmati....
Mereka menyajikan semangkuk bubur kacang ijo dengan aneka topping yang top. Bubur kacang ijo ini banyak dijual oleh pedagang keliling yang mengelilingi derah daerah. Ada juga yang menjualnya di warung warung di pinggir jalan. Penjual bubur kacang ijo ini sering ditemui di. Bubur kacang hijau atau burjo adalah menu khas Nusantara yang sangat mudah ditemukan di mana-mana.
