Cara Memasak Sambal Tempe Teri Kacang Mede Kekinian

Sambal Tempe Teri Kacang Mede.

Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Sambal Tempe Teri Kacang Mede hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sambal Tempe Teri Kacang Mede yuk!

Bahan-bahan Sambal Tempe Teri Kacang Mede

1. Siapkan 500 gr Tempe.
2. Sediakan 100 gr Ikan Bilis.
3. Diperlukan 200 gr Kacang Mede panggang/goreng.
4. Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng.
5. Siapkan 20 gr Lengkuas digeprek.
6. Sediakan 20 lembar daun jeruk purut di iris halus.
7. Diperlukan 25 gr Gula Melaka disisir halus.
8. Sediakan 1 1/2 Sdt Garam halus.
9. Siapkan 1 Sdt Chicken stock powder.
10. Dibutuhkan 1/2 Sdt pes Asam Jawa.
11. Diperlukan 150 ml Minyak Canola/bunga matahari.
12. Sediakan 2 Sdm Cabe Giling.
13. Diperlukan 👉 Bumbu halus.
14. Gunakan 15 gr Cabe rawit kering.
15. Gunakan 20 gr Bawang putih.
16. Gunakan 70 gr Bawang merah Thailand.

Langkah-langkah membuat Sambal Tempe Teri Kacang Mede

1. Panaskan minyak goreng, Goreng tempe dan ikan Bilis secara berasingan, goreng sampai garing. Angkat dan tiriskan.
2. Blender semua bahan untuk membuat bumbu halus. Masukan Minyak Canola kedalam wajan, tuangkan bumbu halus,gula merah, lengkuas dan Cabe Giling.
3. Nyalakan api kecil,Tumis sampai harum dan matang.
4. Masukan sebagian irisan daun jeruk purut, masukan pasta asam Jawa,garam, dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.
5. .