❤Bubur Ketan Hitam & Kacang Hijau. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added. Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan.
Ketan hiram atau pulut hitam rasanya lebih pulen legit, meskipun teksturnya sedikit lebih keras.
Enak diolah dengan cara dikukus dan diberi taburan.
Bubur ketan hitam siap dinikmati selagi hangat. bila ingin yang dingin, Kalian bisa tambahkan es batu.
Sobat dapat memasak ❤Bubur Ketan Hitam & Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ❤Bubur Ketan Hitam & Kacang Hijau!
Bahan ❤Bubur Ketan Hitam & Kacang Hijau
- Diperlukan Bahan bubur kacang hijau :.
- Dibutuhkan 250 gr kacang hijau.
- Sediakan 1 liter air.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 2 ikat daun pandan.
- Gunakan Pengental kacang hijau :.
- Dibutuhkan 100 gr tapioca+200ml air.
- Gunakan Bahan bubur ketan hitam :.
- Siapkan 200 gr ketan hitam.
- Dibutuhkan 80 gr ketan putih.
- Diperlukan 150 gr gula pasir.
- Siapkan 1,5 lt air.
- Diperlukan 2 ikat daun pandan.
- Dibutuhkan Kuah Santan :.
- Diperlukan 500 ml air.
- Dibutuhkan 1 bungkus kara santan 65ml.
- Siapkan 1/2 sdt.
Langkah Membuat Resep Bubur Ketan Hitam Sederhana. Kemudian rebus beras ketan dan air dalam panci sampai mendidih dan teksturnya. Khasiat.co.id - Bubur ketan hitam merupakan bubur yang berbahan dasar ketan hitam. Makanan ini memiliki ciri khasnya yaitu berwarna hitam, selain itu memiliki aroma yang khas pula sehingga menggoda selera untuk mengkonsumsinya.
Cara memasak ❤Bubur Ketan Hitam & Kacang Hijau
- Bubur ketan hitam : campur ketan hitam dan putih, Rendam dengan air minimal 2 jam saya sampai 6 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.
- Didihkan air di panci lalu masukkan ketan hitam dan daun pandan lalu tutup dan Nyalakan Api masak selama 10 menit, setelah 10 menit matikan api biarkan panci dalam keadaan tertutup Diamkan selama 30 menit.
- Lalu buka tutup panci, nyalakan api dan tambahkan gula aduk rata, masak sampai mengental.
- Jika sudah matang sisihkan tempatkan dalam wadah.
- Bubur kacang hijau: cuci bersih kacang hijau lalu rendam 6 jam (saya seharian), bisa disimpan didalam kulkas ketika malam Agar tidak muncul tunas, ketika akan dimasak cuci bersih berkali-kali Lalu tiriskan.
- Didihkan air dalam panci, masukkan kacang ijo lalu tutup pancinya dan Nyalakan Api masak selama 5 menit, lalu matikan api dan diankan 30 menit.
- Setelah itu, nyalakan api lagi, tambahkan gula+daun pandan, aduk rata.. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan bahan pengental, aduk2 rata.
- Aduk terus sampai matang dan meletup-letup.
- Kuah santan : campur semua bahan kuah dalam panci lalu masak sampai mendidih, menggunakan api kecil agar santan tidak pecah.
- Letakkan 2 sdm bubur ketan hitam dan 2 sdm bubur kacang hijau ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan dan kucuri dengan kental manis.
Bubur Ketan Hitam adalah bubur yang menggunakan beras ketan hitam sebagai bahan utama. Bubur ini memiliki rasa manis dan dalam penyajian diberikan santan yang. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama beberapa jam hingga semalam. Bubur ketan hitam, also known as bubur pulut hitam or bubur injun, is a popular Indonesian sweet porridge from black glutinous rice (or black sticky rice), palm sugar, scented with pandan leaves, and eaten with thick coconut milk.
