Bubur Kacang hijau Ketan hitam. Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam. Beberapa waktu lalu ketika berada disebuah rest area saya melihat salah satu kedai makanan menjual bubur ketan hitam, terbersit rasa ingin tetapi saya sudah kenyang jajan Soto Sadang. Pekan lalu saya membuat bubur kacang hijau tanpa santan,namun suami sempat.
Bubur kacang hijau dan ketan hitam dapat disajikan sebagai menu sarapan, camilan sore hari atau pengganjal lapar menjelang tengah malam jika belum tidur.
Saat pagi hari memang lebih enak menyantap sarapan yang hangat-hangat, seperti bubur.
Jika di rumah Anda sedang mempunyai persediaan kacang hijau atau ketan hitam, Anda bisa membuatnya salah satu dari kacang-kacang tersebut, atau mencampurkan keduanya.
Kalian dapat menyiapkan Bubur Kacang hijau Ketan hitam hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bubur Kacang hijau Ketan hitam yuk!
Bahan Bubur Kacang hijau Ketan hitam
- Gunakan Bubur Kacang Hijau:.
- Gunakan 100 gr kacang hijau.
- Sediakan 100 ml santan kental (tambah jika suka lebih gurih).
- Dibutuhkan 200 gr gula merah / gula aren (sesuaikan dengan selera masing2).
- Gunakan Sejumput garam.
- Diperlukan Sedikit vanili.
- Siapkan Daun pandan.
- Diperlukan Sedikit jahe.
- Siapkan Bubur Ketan Hitam.
- Sediakan 100 gr ketan hitam.
- Dibutuhkan 100 gr gula merah/aren. Tambah jika suka manis.
- Siapkan Sejumput garam dan vanili.
- Diperlukan Daun pandan.
- Siapkan Santan kental ditambah sedikit garam untuk penyajian.
Selain sehat, cara membuat Bubur Kacang Hijau. Merdeka.com - Bubur ketan hitam dan kacang ijo, dua panganan dengan citarasa manis yang kerap disandingkan sebagai makanan sehat. Biasanya disajikan untuk sarapan, menu orang sakit, atau panganan untuk anak-anak. Rasanya ringan dan cukup kaya gizi.
Langkah-langkah membuat Bubur Kacang hijau Ketan hitam
- Rendam kacang hijau dan ketan minimal 1 jam..
- BUBUR KACANG HIJAU: rebus kacang hijau dengan daun pandan dan jahe sampai mengembang..
- Sambil merebus kacang hijau, cairkan gula dengan setengah gelas air..
- Setelah kacang mengembang, masukan rebusan gula, sambil disaring. Biar ampasnya ga bikin keset. Lalu tambahkan santan, garam, vanili. Masak hingga mendidih..
- BUBUR KETAN HITAM: Rebus ketan dengan 750 ml air, tambah jika ketan belom cair. Tambahkan daun pandan..
- Saat ketan setengah mateng, tambahkan gula dan garam. Icip rasa..
- CARA PENYAJIAN: masukan bubur kedalam wadah, lalu siram dengan bubur kacang hijau. Tambahkan satu sendok santan putih..
- Bisa dimakan terpisah, sajikan ketan hitam dengan santan putih..
- Kacang hijau juga bisa dimakan terpisah ya.. 😉.
Biasanya kita lebih memilih bubur ketan hitam dan kacang ijo yang dijual oleh pedagang kaki lima, karena lebih praktis. Salah satu resep makanan asli Indonesia ini merupakan olahan dari beras ketan hitam. Rasa manis dan gurih dari siraman santan kental di atasnya menjadikan rasanya lebih istimewa. Biasanya, bubur ketan hitam disajikan bersanding dengan bubur kacang hijau sehingga nikmatnya lebih sempurna. Agar tidak memerlukan waktu lama untuk memasak, anda bisa merendam terlebih dulu beras ketas hitam selama.
