Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam). Assalamu'alaikum teman-teman, Bagaimana kabarnya semoga selalu sehat dan tetap semangat. Untuk kali ini saya akan masak Bubur Kacang Ijo dan Ketan Hitam. Melayani katering dan Pesanan Bubur kacang ijo.
Bubur mutiara atau bubur pacar cina dibuat dari bahan dasar sagu mutiara yang punya julukan sagu pearl atau boba versi Indonesia.
Selain untuk resep bubur mutiara, sagu mutiara juga dapat dijadikan campuran pada es dan jajanan lainnya yang enak dan kenyal, seperti es campur, kue sagu.
Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan.
Kamu dapat membuat Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam) yuk!
Bahan Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam)
- Diperlukan Bubur Mutiara.
- Siapkan 1/2 bungkus sagu mutiara.
- Dibutuhkan 100 gr gula pasir (sesuai selera).
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Diperlukan Bubur Kacang Ijo.
- Diperlukan 200 gr kacang hijau (rendam +/- 30 menit).
- Gunakan 75 gr gula pasir (sesuai selera).
- Sediakan Secukupnya air.
- Sediakan Bubur ketan hitam.
- Siapkan 200 gr ketan hitam (rendam +/- 1jam).
- Dibutuhkan 75 gr gula pasir (sesuai selera).
- Dibutuhkan Secukupnya air.
- Gunakan Kuah santan.
- Sediakan 1,5 ltr santan kelapa (dari 1 butir kelapa).
- Diperlukan Sejumput garam.
- Gunakan 2 lbr daun pandan.
Bubur Ketan Hitam, Kacang Hijau dan Pisang dengan Slow Cooker Bubur Candil Pelangi Bubur Sumsum dengan Kuah Pisang dan Nangka. Lebih suka pake ketan hitam atau dicelup roti tawar, deh. Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam or bubur injun is an Indonesian sweet dessert made from black glutinous rice porridge with coconut milk and palm sugar or cane sugar. The black glutinous rice are boiled until soft, and sugar and coconut milk are added.
Langkah-langkah membuat Bubur Pelangi campur (mutiara, kacang ijo, ketan hitam)
- Didihkan air, masukkan sagu mutiara, masak kurang lebih 5 menit. Lalu matikan api jangan lupa tutup panci dan biarkan sekitar 30 menit.
- Ulangi langkah pertama untuk bubur kacang ijo dan ketan hitam.
- Setelah 30 menit kembali masak masing2 bubur dalam panci, tambahkan gula, aduk-aduk sebentar, masak +/- 7 sampai 8 menit atau sampai matang dan terlihat empuk. Angkat.
- Masak santan kelapa tambahkan garam dan daun pandan (saya skip). Aduk sampai beruap panas, jangan sampai pecah. Bila ingin lebih terlihat kental tambahkan larutan tepung maizena.
- Setelah bubur agak dingin tata dalam wadah saji, kemudian siram dengan kuah santan. Dan bubur pelangi campur siap disajikan.
Cara penyajian bubur kacang hijau biasanya dengan tambahan santan kelapa kental. Lantas bagaimana supaya kacang hijau bisa lembut dan enak Bubur kacang hijau termasuk dalam resep jajanan tradisional yang sangat terkenal sejak puluhan tahun silam. Memadukan kelezatan bubur sumsum, bubur kacang hijau, bubur ketan hitam, bubur candil, dan kolak pisang, menjadikan bubur ini lebih istimewa. Es Campur Mutiara siap untuk dinikmati. Lebih segar bila disantap saat buka puasa.
