Pia Pandan Teflon Isi Kacang Hijau.
Sobat dapat menghidangkan Pia Pandan Teflon Isi Kacang Hijau hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pia Pandan Teflon Isi Kacang Hijau yuk!
Bahan Pia Pandan Teflon Isi Kacang Hijau
- Dibutuhkan Air biang.
- Gunakan 50 ml air hangat (jangan terlalu panas).
- Diperlukan 1 sdm Gula pasir.
- Sediakan 1 sdt Ragi instan (fermipan).
- Dibutuhkan Bahan Utama.
- Diperlukan 250 gr Tepung terigu.
- Sediakan 1 Butir Telur (Kocok lepas).
- Dibutuhkan 60 ml Santan Kental.
- Gunakan 1/2 sdt Pasta Pandan.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan 2 sdm Gula pasir.
- Siapkan 40 gr Margarin/Mentega tawar.
- Siapkan Bahan Isian.
- Dibutuhkan 150 gr Kacang Hijau (rendam semalam).
- Siapkan 3 sdm Gula pasir.
- Diperlukan Sejumput Garam.
Langkah-langkah memasak Pia Pandan Teflon Isi Kacang Hijau
- Buat air biang terlebih dahulu, aduk hingga gula larut. Diamkan selama 2 menit..
- Siapkan baskom, tuang semua bahan utama kecuali margarin/mentega. Tuang air biang, aduk hingga merata. Jangan terlalu lama diaduk, aduk hingga merata saja. Diamkan selama 3 menit.
- Tambahkan margarin/mentega, aduk hingga rata. Tutup wadah dengan plastik, diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat..
- Sambil menunggu, kita membuat isian. Cuci bersih kacang hijau yang telah di rendam semalaman, Kukus hingga matang. Setelah itu angkat, dan diamkan sebentar sampai agak hangat. Tambahkan gula pasir dan garam, haluskan menggunakan uleg-an. Bentuk bulatan kecil, dengan diamater kurang lebih 2 cm..
- Ambil sedikit adonan, baluri dengan tepung sedikit agar tidak lengket. Pipihkan sedikit, taruh bulatan kacang hijau diatasnya. Tutup semua permukaan isi dengan kulit, bulatkan perlahan dengan kedua tangan agar tidak hancur. Pipihkan perlahan hingga ketebalan kurang lebih 1cm..
- Diamkan semua adonan yg sudah di bentuk selama 10 menit di dalam kulkas, kalau tidak ada kulkas tidak apa..
- Panggang diatas tevlon anti lengket dengan menggunakan api kecil lalu tutup tevlon. Cek setiap 3 menit sekali, bolak balik agar pia tidak gosong. Proses memanggang hingga pia matang merata kurang lebih 15 menit..
- Jika ingin mengganti dengan isian lain seperti keju, kelapa, dll.. Boleh. Sesuai selera saja.. Selamat mencoba 😄 Jangan lupa send recook ya...
