Pia Basah isi kacang ijo (pake teflon).
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan Pia Basah isi kacang ijo (pake teflon) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pia Basah isi kacang ijo (pake teflon) yuk!
Bahan-bahan Pia Basah isi kacang ijo (pake teflon)
- Gunakan Bahan kulit.
- Siapkan 125 gr tepung terigu segitiga.
- Siapkan 25 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 25 gr margarin.
- Siapkan 1/2 sdt ragi instan / fermipan.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Dibutuhkan 60 ml air hangat.
- Dibutuhkan Bahan isi.
- Sediakan 60 gr kacang hijau kupas, rendam dengan air selama 1 jam.
- Siapkan 40 gr gula pasir (sesuai selera).
- Dibutuhkan 25 ml santan kental instan.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar daun pandan, simpul.
Langkah-langkah memasak Pia Basah isi kacang ijo (pake teflon)
- Bahan kulit : campur semua bahan kering, masukkan air hangat sedikit demi sedkit sambil diuleni hingga kalis. Istirahatkan adonan sekitar 45 menit sambil ditutup serbet bersih..
- Kukus kacang hijau sampai empuk. Selagi panas halus dengan sendok nasi/ulekan (lagi males nyuci2 blender 😁)..
- Masukkan kacang hijau halus ke dalam panci, tambahkan santan, gulpas, garam dan daun pandan. Masak dengan api kecil sambil diaduk2 agak tidak gosong bawahnya. Masak terus sampai mengering. Matikan api..
- Siapkan adonan kulit sekitar 25 gr/ 1 sdm penuh. Bentuk bulatan dan pipihkan kemudian isi dengan 1 sdt penuh isian. Saya suka isinya yg banyak tapi kulitnya tipis. Tutup kembali adonan dan bentuk bulatan. Sisihkan. Lakukan sampai semua adonan habis. TIPS : olesi tangan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket di tangan dan lebih mudah membentuknya..
- Siapkan teflon / double pan. Tata pia di atas teflon. Nyalakan api kecil aja. Tutup double pan, tunggu 5 menitan. Cek, apabila dasar sudah kecoklatan, balik pia dan tekan sedikit demgan sendok agar pia melebar. Nb : belum pinter nyetaknya, bentuknya gak kompak 😭.
- Kalo udah matang, siap disajikan. Isian bisa diganti coklat meses atau keju, sak karepmu hehehe.
