Kumbu kacang hijau isian bakpia / kue ku. Kue goreng yang terbuat dari kacang hijau yang kemudian digoreng dengan tepung seperti ini sangat enak untuk camilan, karena rasanya yang manis dengan rasa. Resep Bakpia Pathok Jogja Kumbu Kacang Hijau, Coklat dan Keju Lengkap Dengan Cara Membuat Resep Kulit Bakpianya. Resep Kue bakpia ini merupakan salah satu ikon kuliner spesial dari kota Jogjakarta.
Disini untuk isian aku pakai isian pasta kacang hijau pandan, resep pasta ini udah favorit banget.
Memang pengerjaannya sedikit memakan waktu namun hasilnya terbayarkan hehe.
Kue Kumbu adalah kue tradisional khas Palembang yang bisa dibuat dengan kacang merah (Kue Kumbu Kacang Merah).
Sobat dapat membuat Kumbu kacang hijau isian bakpia / kue ku hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kumbu kacang hijau isian bakpia / kue ku yuk!
Bahan Kumbu kacang hijau isian bakpia / kue ku
- Gunakan 250 gr kacang hijau.
- Diperlukan 6 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Diperlukan 65 ml santan kara.
- Sediakan 1 L air.
- Dibutuhkan essence pandan (daun pandan asli lebih sedap).
Resep Kue Ku - Kue ku adalah salah satu nama jajanan pasar yang memiliki bentuk yang unik dan rasa yang enak. Sebenarnya kue ini merupakan kue tradisional yang berasal dari Cina, tetapi di Indonesia cukup terkenal juga. Kue manis yang berisikan kacang hijau dan biasanya berwarna. Bakpia kering kacang hijau yang renyah ini memang sudah dari lama dijadikan sebagai cemilan.
Cara membuat Kumbu kacang hijau isian bakpia / kue ku
- Rebus kacang hijau dengan air. Rebus sampai kacang hijau pecah..
- Blender kacang hijau berikut sisa air (selera mau sampai halus atau agak kasar).
- Panaskan santan yg tlah ditambah 50 cc air bersamaan dengan gula pasir dan tambahkan essence pandan..
- Masukan kacang hijau yang telah di blender ke dalam rebusan santan. Panaskan dengan api sangat kecil sampai adonan kental.
- Dinginkan dan siap dipakai untuk isian bakpia atau kue ku.
Kue yang satu ini biasanya dijadikan sebagai makanan oleh-oleh khas Jogja. Cita rasa dari kue ini begitu lezat. Untuk mendapatkannya anda tidak usah jauh-jauh pergi ke Jogja, karena anda bisa. Letakkkan bahan isian yang telah dibulat-bulatkan di atas adonan yang sudah digilas. Kue ku adalah kue yang terbuat dari tepung ketan yang berisi kacang hijau.
