Tempe Kacang Teri Manis Pedas.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menyiapkan Tempe Kacang Teri Manis Pedas hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tempe Kacang Teri Manis Pedas!
Bahan-bahan Tempe Kacang Teri Manis Pedas
- Siapkan 1/2 papan tempe daun.
- Diperlukan 1 ons kacang.
- Diperlukan 2 bungkus teri tawar.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 cabai rawit.
- Gunakan 1,5 sdt garam.
- Diperlukan 60 gram gula merah.
- Siapkan 2 sdm kecap.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Gunakan 1/4 sdt penyedap rasa.
- Dibutuhkan Laos memarkan.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 buah asam jawa. Rendam dengan air hangat.
- Gunakan Air dingin.
- Siapkan Air matang untuk merendam teri.
- Dibutuhkan Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis bumbu.
Cara membuat Tempe Kacang Teri Manis Pedas
- Iris kecil2 tempe. Goreng. Sisihkan.
- Goreng kacang. Tiriskan.
- Didihkan air, lalu siram teri. Diamkan sebentar. Lalu buang sisa air rendaman. Cuci hingga bersih. Goreng sampai garing.
- Iris tipis bawang merah. Kemudian goreng sampai kering..
- Ulek bawang putih, cabai rawit dan garam. Tambahkan penyedap rasa..
- Siapkan wajan. Masukkan minyak goreng. Kemudian tumis bumbu ulek sampai harum. Setelah itu masukkan laos geprek,daun salam,gula merah, dan tambahkan air. Aduk rata.
- Setelah agak mengental tambahkan air asam yang telah di saring. Lalu masukkan kaldu bubuk, gula putih dan kecap. Tunggu sampai bumbu meletup-letup. Koreksi rasa. Matikan api dan tunggu sampai hangat.
- Masukkan tempe goreng, kacang goreng, teri dan bawang goreng. Aduk rata. Setelah uapnya dingin, masukkan ke toples atau wadah kedap udara. Dan siap untuk dinikmati dengan nasi hangat..
