Bakpia Homemade Teflon.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Bakpia Homemade Teflon hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bakpia Homemade Teflon yuk!
Bahan Bakpia Homemade Teflon
- Gunakan Bahan Kulit A.
- Siapkan 250 gr Tepung terigu Pro Rendah.
- Gunakan 1 sacet susu bubuk (27 gr).
- Siapkan 50 gr butter (sy pakai Wisman).
- Sediakan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 90 ml air.
- Diperlukan 2 sdm minyak sayur.
- Siapkan Bahan Kulit B.
- Siapkan 100 gr Tepung terigu Pro Rendah.
- Sediakan 2 sdm margarine (sy pakai blue band).
- Gunakan 50 ml air.
- Dibutuhkan 1 sdm Minyak sayur.
- Gunakan Bahan Isian.
- Diperlukan 100 gr Kacang hijau.
- Sediakan 6 sdm gula pasir.
- Siapkan 65 ml santan instant (sy pakai sun Kara).
- Dibutuhkan 85 ml air campur dengan santan instant.
- Diperlukan 1/4 sdt garam.
- Diperlukan 1/4 sdt vanilla bubuk.
Langkah-langkah memasak Bakpia Homemade Teflon
- Kita buat dulu isi kacang nya, rendam kacang hijau kupas dengan air selama kurang lebih 2 jam, kemudian kukus kacang hijau hingga matang. Biarkan hingga dingin, setelah dingin hancurkan kacang hijau kukus nya dengan menggunakan blender (bs dengan Cara lain, ditumbuk atau menggunakan food processor) Setelah kacang hijau halus, campur semua Bahan dalam panci anti lengket dan masak hingga kalis (dpt dibentuk)..
- Setelah adonan kalis, biarkan agak dingin, kemudian bentuk bulat pipih, sama besar (sy sekitar 25 gr, bisa diperkecil bila ingin bakpia nya lebih kecil. Sisihkan.
- Cara membuat kulit A : campur semua bahan menjadi sau kecuali air, beri Bahan adonan air sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu lembek jd mudah dibentuk, setelah adonan kalis, maka adonan bs di bentuk bulat yang sama beratnya, Saya sekitar 25 gr..
- Cara membuat Bahan Kulit B : campur semua bahan kecuali air, beri adonan air sedikit demi sedikit... Sampai adonan kalis, kemudian bentuk bulat2 sama rata (sy 10 gr).
- Pupihkan kulit A kemudian kemudian letakan adonan kulit B diatas adonan kulit A, lipat dan pipihkan dengan rolling pin (lakukan ini sampai 3x), lakukan sampai semua adonan habis. dengan menggunakan botol atau rolling pin. Setelah itu pipihkan lagi kemudian letakan isi ditengahnya kemudian tutup, lakukan sampai semua bahan habis..
- Setelah semua selesai, siapkan penggorengan anti lengket (Teflon), panaskan. Setelah Teflon panas susun bakpia mentah diatas Teflon, bakar dengan api sedang dan tutup teflon, sesekali dibolak balik supaya tidak gosong. Setelah kurang lebih 20 Menit bakpia matang dan siap di hidangkan 😉.
