Chicken Pot Pie.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Chicken Pot Pie hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Chicken Pot Pie yuk!
Bahan Chicken Pot Pie
- Diperlukan 350-400 gram daging ayam paha atas tanpa tulang tanpa kulit, potong kotak besar.
- Diperlukan 1/2 buah bawang bombay, potong kotak besar.
- Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan.
- Dibutuhkan 1 buah wortel, potong besar.
- Diperlukan 2 buah kentang ukuran sedang, potong besar.
- Diperlukan 1/2 sdt daun thyme.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Diperlukan 2 sdt kaldu ayam/jamur bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdm tepung terigu serba guna.
- Diperlukan 2 sdm (kurleb 40 gram) unsalted butter.
- Gunakan 100 gram kacang polong beku.
- Sediakan 1 kaleng jamur kancing, belah dua atau 200 gram jamur kancing segar.
- Sediakan 1 sdt saus mustard.
- Gunakan 60 mL krim cair/cooking cream (kalau tidak mau menggunakan krim, gunakan 400 mL kaldu ayam dan 250 mL susu UHT).
- Diperlukan secukupnya Garam dan merica.
- Dibutuhkan 600 mL kaldu ayam.
- Sediakan 1/2 pak (1 pak= 375 gram) puff pastry, belah menjadi 6 persegi.
- Siapkan 1 butir telur, kocok untuk olesan.
Langkah-langkah memasak Chicken Pot Pie
- – Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan ayam. Bumbuhi sedikit garam dan merica. Masak hingga kecokelatan. – Tambahkan bawang bombay, bawang putih, wortel, kentang dan jamur. Masak selama 10 menit hingga berubah warna dan sayuran setengah matang. – Tambahkan butter dan tepung terigu. Aduk-aduk sebentar. Tambahkan mustard dan daun thyme. – Tuang kaldu dan kacang polong kemudian aduk rata hingga kuah mengental. – Bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk dan gula..
- Masak hingga kentang dan wortel matang. – Tuang krim. – Masak sebentar dan matikan apinya. – Siapkan 6 gelas atau mangkuk yang bisa dioven. Tuang adonan ayam ke dalam ke enam gelas. Olesi sekeliling ujung gelas dengan air. Tutup dengan puff pastry dan ratakan. Tekan-tekan sekelilingnya dengan garpu seperti di gambar. Lubangi bagian tengahnya dengan pisau supaya uap bisa keluar dan pastry menjadi renyah saat dipanggang. – Olesi atasnya puff pastry dengan telur..
- Optional taburi dengan sedikit garam dan black pepper. – Panaskan oven pada suhu 200oC dan panggang selama 30 menit hingga cokelat keemasan. Sajikan selagi panas yah supaya renyah..
