Balado Telur Puyuh Spesial.
Kalian dapat menyiapkan Balado Telur Puyuh Spesial hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Balado Telur Puyuh Spesial yuk!
Bahan Balado Telur Puyuh Spesial
- Gunakan 20 butir Telur Puyuh.
- Diperlukan 1 kotak Tempe.
- Siapkan 1 buah Kentang.
- Diperlukan 1 ikat Kacang Panjang.
- Diperlukan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 7 buah Bawang Merah.
- Dibutuhkan 5 buah Cabe Besar *kalo saya, goreng dulu biar gampang diulek).
- Sediakan 11 buah Cabe Kecil (selera).
- Gunakan 3 buah Tomat (kecil).
Langkah-langkah memasak Balado Telur Puyuh Spesial
- Rebus telur puyuh kurang lebih 10 menit, kupas, tiriskan lalu goreng.
- Potong tempe kotak-kotak, potong kentang sesuai selera, cuci, bumbui tempe dan kentang dengan ulekan bawang putih dan garam, lalu goreng, dan tiriskan.
- Potong kacang panjang seukuran korek api, cuci lalu rendam sebentar dengan air garam, kemudian goreng sebentar saja.
- Haluskan bumbu halus dengan tambahan garam dan penyedap kira-kira 1/2 sendok makan (bisa diblender, tapi kalo saya pilih diulek aja biar mantap, karena cabe besarnya td sempet saya goreng sebentar jadi lebih mudah halusnya).
- Panaskan minyak goreng 2 sendok makan, setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, dan oseng sampai harum, tambahkan gula 1/2 sendok makan, kecap sedikit saja, koreksi rasa...
- Jika sudah harum dan dirasa pas rasanya, masukkan bahan-bahan yg telah digoreng tadi (telur puyuh, tempe, kentang, dan kacang panjang).
- Oseng hingga merata dan meresap bumbunya, bisa ditambahkan sedikit air jika dirasa terlalu kering.. air sekitar 150ml.
