Balado tempe teri telur. Resep teri kacang yang enak, cocok untuk usaha teri kacang. Inilah caranya mengolah resep telur balado khas Minang! Ayam Seafood Daging Sayuran Nasi Mie Telur Tahu Tempe.
Hampir semua bahan bisa dimasak bersama sambal balado, tak terkecuali tempe goreng.
Balado terong teri pete. foto: Instagram/@banususanto.
Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai selera contohnya Ayam Goreng Balado, Telur Balado, Dendeng Balado dll.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Balado tempe teri telur hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Balado tempe teri telur yuk!
Bahan-bahan Balado tempe teri telur
- Diperlukan 100 gr teri Medan.
- Sediakan 1 papan sedang tempe daun.
- Diperlukan 10 butir telur puyuh.
- Dibutuhkan 150 gr cabe merah keriting.
- Siapkan 10 siung bawang merah (5 diulek dan 5 lagi diiris).
- Sediakan 3 siung bawang putih (di ulek dg cabe).
- Gunakan secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya sesuai selera Royco ayam.
- Gunakan secukupnya sesuai selera Jeruk nipis.
- Sediakan Merica bubuk (untuk merendam teri dg air panas).
Telur balado merupakan hidangan yang sudah populer di Indonesia dan sudah menjadi makanan khas nusantara yang sayang untuk dilewatkan. Masak telur hingga matang, kupas dan sisihkan. Goreng telur di minyak panas hingga kecokelatan lalu tiriskan. Balado Resep tempe balado paling nikmat.
Cara membuat Balado tempe teri telur
- Rendam teri + merica bubuk dengan air panas +/- 1menit,tiriskan.
- Ulek cabe merah + bawang merah + bawang putih (kalau tidak capek saya selalu pakai ulekan) sisihkan.
- Rebus telur puyuh sampai matang,kupas dan sisihkan.
- Goreng teri sampai garing (angkat),goreng tempe yg sudah diiris sesuai selera (angkat),goreng telur puyuh (angkat).
- Iris sisa bawang merah.. goreng dengan api sedang sampai layu (jangan sampai gosong) masukkan cabe merah yg sudah di ulek.. aduk".. tambahkan garam,jeruk nipis,dan Royco ayam sedikit.. aduk terus cabenya sampai dirasa sudah matang dan rasa sudah pas.. matikan api dan biarkan cabe dingin diwajan.
- Setelah dingin masukkan teri,telur puyuh,tempe yg sudah digoreng tadi,aduk rata.. dan masakan siap untuk disajikan...
Itulah resep tempe balado yang paling nikmat. agar lebih istimewa, kalian bisa menambahkan kentang, kacang tanah mauopun teri goreng garing. semoga resep yang saya paparkan diatas bisa membantu. Telur balado merupakan salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap. Rasa sambal balado yang meresap bakal membuat telur lebih nikmat. Rasanya yang pedas manis bikin lidah benar-benar bergoyang. Balado adalah teknik memasak khas Minangkabau dengan cara menumis cabe giling dengan berbagai rempah, biasanya bawang merah, bawang putih, jeruk nipis.
