Balado Campur.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan Balado Campur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Balado Campur!
Bahan Balado Campur
- Sediakan 3 sdm bumbu dasar merah.
- Diperlukan 1 sdm minyak goreng.
- Diperlukan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang serai (digeprek).
- Siapkan secukupnya garam.
- Gunakan secukupnya gula.
- Sediakan 1 gelas air matang.
- Siapkan 10 butir telur puyuh.
- Diperlukan 3 ruas jari tempe kotak.
- Sediakan secukupnya kerupuk kulit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari lengkuas (geprek).
Langkah-langkah membuat Balado Campur
- Rebus telur puyuh dan kupas kulitnya. Potong tempe kecil-kecil (jangan ketipisan nanti jadi garing). Goreng tempe, sisihkan..
- Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan wajan. Bila sudah panas, masukkan bumbu dasar merah, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, gula, dan garam. Tumis hingga harum..
- Masukkan tempe yang sudah digoreng sebelumnya, telur puyuh yang sudah direbus, tumis hingga bumbu tercampur rata..
- Masukkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan kerupuk kulit hingga kerupuk lemas. Kecilkan api, saat air mulai berkurang (mengering), matikan api..
