Kulit Martabak tanpa Ulen. Kulit martabak telur yang tipis, renyah, dan gurih rasanya pasti juara banget. Apalagi dilahap saat masih panas-panasnya, beuh! Sayang, gak semua penjual martabak punya "syarat" ini, simply karena resep kulit martabaknya berbeda-beda antara satu dan lainnya.
SajianSedap.id - Kunci martabak telur yang renyah namun lembut terletak pada kulitnya.
Adonan utama kulit martabak telur terdiri dari tepung Kita bisa lo, menambah aroma pada kulit martabak telur.
Caranya adalah dengan mengoles seluruh permukaan kulit dengan margarin leleh agar lebih.
Kamu dapat menyiapkan Kulit Martabak tanpa Ulen hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kulit Martabak tanpa Ulen!
Bahan Kulit Martabak tanpa Ulen
- Dibutuhkan 125 gr terigu protein sedang (resep asli 250gr sy buat1/2 porsi).
- Gunakan Seujung sdt garam.
- Diperlukan 1.5 sdm minyak (resep asli 3 sdm).
- Dibutuhkan 75 ml air (resep asli 150 ml) tuang perlahan lahan.
- Siapkan 200 ml minyak goreng untuk merendam.
Kini martabak manis sudah menjelma menjadi kuliner kekinian. Kulit martabaknya enak banget, ngga alot. Tanpa di masak, tambahkan telur bebek ke dan daun bawang. Martabak merupakan makanan yang khas kita temui dipinggir jalan.
Cara membuat Kulit Martabak tanpa Ulen
- Campur terigu,garam,dan minyak goreng aduk aduk sampai tercampur sambil tuang sedikit demi sedikit air, hingga adonan tidak lengket di tangan.
- Tutup adonan dengan kain bersih selama 30.menit, proses ini adalah proses autolysis, yg akan membentuk gluten dan adonan akan menjadi kalis elastis meski tanpandi uleni (maaf lupa memotret).
- Timbang adonan sebesar 15 gr krn sy membuat martabak mini, lalu rendam dengan minyak selama 1 jam.
Rasa kriuk untuk kulit luarnya begitu menggoda, gurih telurnya sangat terasa dan lezatnya bisa mengusai Cara membuat kulit martabak telur: Langkah pertama, campurkan seluruh bahan-bahan dan aduk hingga rata dan kalis. Tuang isi martabak telur di tengah-tengah kulit yang sedang digoreng. Bahkan, ada juga cara membuat martabak kulit tanpa isian telur. Cek langsung di bawah ini, ya! Martabak manis mini tanpa ragi yang pasti lebih sehat.
