Kulit Martabak asin / India ala Ahlami.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Kulit Martabak asin / India ala Ahlami hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kulit Martabak asin / India ala Ahlami!
Bahan-bahan Kulit Martabak asin / India ala Ahlami
- Siapkan Kulit martabak.
- Sediakan 450 gram tepung terigu segitiga biru.
- Sediakan 50 gram tepung maizena (ga ada juga ga masalah, bisa tambah tepung segitiga biru).
- Siapkan 50 gram Mentega.
- Siapkan 50 ml Minyak sayur.
- Dibutuhkan 200 ml Air.
- Dibutuhkan 2 butir Telur.
- Gunakan 1/2 sendok teh Garam.
- Siapkan Bahan saat mengulen.
- Diperlukan 500 ml minyak sayur, siapkan.
Langkah-langkah memasak Kulit Martabak asin / India ala Ahlami
- Campur tepung & garam, aduk hingga rata.
- Masukkan mentega, telur & minyak. Aduk hingga rata. Lalu masukkan air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk (jangan langsung di tuang airnya semua ya, takutnya nanti kelembekan) bagi Adonan 5-6 bulatan/Sesuai selera Lalu tuang 100ml minyak ke dalam baskom yg berisikan adonan kulit martabak tadi supaya adonan tidak kering n minyak menyerap ke Adonan.
- Ambil satu adonan, lumuri dengan sedikit minyak. Adon dengan tangan hingga kalis (seperti ngadon donat). Ulangi sampai adonan habis. Jika minyak dalam baskom kurang, tambah lagi hingga batas setengah adonan lalu tutup dengan serbet/plastic wrap. Diamkan selama 1 jam.
- Setelah satu jam, siapkan nampan bulat (Disarankan bahan aluminium/seng) bisa pakek loyang untuk kue kering yg ukuran agak besar yah, beri sedikit minyak tekan2 adonan lalu tarik pelan2 seperti gambar. Jangan terlalu tipis n jangan terlalu tebal.
- Masak sebentar tengah2 adonan (Cukup seperti di gambar) biar ga jebol say pas mau ngisi, ngambil n pindahin ke wajan buat Di gorengnya.
- Goreng dengan minyak sedikit dan dengan api kecil saja. Sesekali di putar biar matang merata..
- Martabak siap di nikmati. Makan selagi hangat bersama kuah kari / kecap rawit.
